本期目录

• 2019年 第9卷 第3期 刊出日期：2019-03-20

  农艺科学 生理生化

  中国酿造高粱品质遗传改良研究进展 张福耀,平俊爱 2019, 9 (3):  21-25.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030019 摘要 + ( 465)   PDF ( 1197KB ) ( 737 )   高粱具有抗旱、耐涝、耐瘠、高产等特点,历来是中国北方的主要粮食作物。改革开放后,随着中国国民经济的增长,人民生活水平的提高,高粱的用途发生了重大的改变,逐步从粮食作物转变为轻工业原料,酿造高粱成为中国高粱生产的主体,特别是农业部关于“镰刀弯”地区玉米结构调整的指导意见提出后,酿造高粱成为“镰刀弯”地区优化种植结构的优势作物。为了进一步提高酿造高粱在优化种植结构中的作用,本文综述了高粱酿造品质遗传改良研究、品种选育和产业化开发进展,分析了存在问题和发展方向,认为酿造高粱育种应进一步加强与酿造企业的合作,深入开展高粱品质和酿造品质的关联研究,全面推进高粱产业发展。

  土壤肥料 资源环境 生态

  有机肥钾与化肥钾配施对叶类蔬菜的营养效应研究 范晓伟,谷守宽,陈 益,杨 东,樊建军,王正银 2019, 9 (3):  26-31.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18010022 摘要 + ( 464)   PDF ( 1292KB ) ( 524 )   在重庆地区种植蔬菜多年的基地进行田间试验,探讨有机肥钾与化肥钾以不同比例配合施用对叶类蔬菜产量、品质、钾素养分吸收和利用效率的影响。结果表明,有机肥钾与化肥钾配合较无钾肥处理极显著提高两个试验点莴笋和白菜产量,增幅为11.6%～17.4%和10.9%～15.4%,均以高量(50%)有机肥钾处理(MH+KL)增产作用最大；有机肥钾与化肥钾配合较常规施钾提高莴笋和白菜产量,但增产作用不显著。有机肥钾与化肥钾配合较不施钾处理显著增加莴笋叶维生素C含量、降低氨基酸和可溶性糖含量,白菜维生素C、氨基酸和可溶性糖含量影响不大,莴笋叶、茎和白菜硝酸盐含量分别降低4.8%～5.4%、4.9%～11.1%和15.5%～30.0%,以MH+KL处理作用最大。有机肥钾与化肥钾配合使莴笋和白菜钾素吸收量显著增加,均以MH+KL处理即有机肥50%配合化肥钾50%莴笋钾素利用效率最高。综合叶类蔬菜产量、品质和钾素利用效率,以MH+KL处的效应最好。

  林学 园艺 园林 食用菌

  枣幼胚体细胞胚发生发育的组织学观察 任海燕,弓桂花,王永康,赵爱玲,薛晓芳,李登科 2019, 9 (3):  32-35.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18050007 摘要 + ( 484)   PDF ( 1664KB ) ( 608 )   为深入研究枣体细胞胚胎发生的形态建成过程,以小梨枣幼胚为材料,采用苏木精-伊红法染色和石蜡切片技术对体细胞胚发生、发育进行了组织学观察。结果表明：胚型愈伤组织细胞体积小,细胞核大,细胞质浓,细胞排列紧密；而非胚性愈伤组织细胞体积大,细胞核小,细胞质稀薄。体细胞胚产生于幼胚愈伤组织的表层细胞或内部细胞,且发生不同步,其发育过程与合子胚发育过程相似,即经历球形期、心形期和鱼雷期,最终形成子叶形胚。

  蒙古黄芪种植技术研究进展 郭文芳,李旻辉,伊乐泰,侯兴坤,卫梽强 2019, 9 (3):  36-43.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18090012 摘要 + ( 621)   PDF ( 2145KB ) ( 823 )   为了促进蒙古黄芪的大规模种植，规范种植技术，提高蒙古黄芪药材的产量和质量，团队根据多年的研究成果和长期积累的蒙古黄芪人工种植经验，总结黄芪野生到种植的发展历程及其适宜种植区域，系统的介绍蒙古黄芪人工种植技术：种子的处理技术、选地、整地、播种育苗、移栽、水肥管理、病虫害防治，以及采收加工技术；同时总结仿野生栽培技术及制定种子质量标准。指出目前黄芪种植过程中缺乏标准化的繁育体系，种植水平参差不齐及种植规模小，机械化程度低等问题。应加快黄芪种质资源的收集与创新，破解制约黄芪种植业发展的难题，为黄芪中药材的产业化发展提供基础。

  畜牧 兽医 水产

  氨氮对异育银鲫“中科3号”幼鱼急性毒性及肝脏抗氧化酶系统的影响 薛凌展,吴素琼,张 坤,樊海平,陈 斌,林 旋 2019, 9 (3):  44-50.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18070019 摘要 + ( 536)   PDF ( 1330KB ) ( 483 )   旨在研究氨氮对异育银鲫‘中科3号’的毒理作用，为生产提供可参考的理论依据。采用水生生物毒性方法，在室内静水条件下，开展氨氮对异育银鲫‘中科3号’幼鱼的急性毒性试验，并检测各组幼鱼肝脏组织中过氧化氢酶(CAT)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)和丙二醛(MDA)的变化情况。结果显示：异育银鲫‘中科3号’幼鱼经氨氮胁迫后，其24、48、96 h的总氨氮半致死浓度分别为276.51 mg/L、190.62 mg/L和148.62 mg/L，非离子氨半致死浓度分别为2.52 mg/L、1.74 mg/L、和1.36 mg/L；总氨氮安全浓度为14.87 mg/L，非离子氨安全浓度为0.14 mg/L。在氨氮胁迫下肝脏组织中MDA含量上升，比对照组提高了26.20%、18.68%和17.08%；而CAT和T-SOD活性则均显现先激活后抑制的趋势，高浓度、长时间氨氮胁迫对幼鱼肝脏抗氧化酶活性影响较大，导致机体抗氧化能力的减弱。研究结果表明，异育银鲫‘中科3号’对氨氮的耐受性高于青鱼、草鱼、鲢鱼和鲤鱼等其他常见大宗鱼类，但是氨氮急性胁迫破坏了幼鱼肝脏抗氧化系统，长期处于氨氮胁迫下将不利于幼鱼健康生长。

  农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

  密集烤房稻谷烘干器的研制与应用 詹吉平,卢雨,沈少君,杜超凡,陈钰,童旭华,邱志丹,王鑫,陈郑盟 2019, 9 (3):  51-55.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18120007 摘要 + ( 530)   PDF ( 1361KB ) ( 472 )   本研究利用原有密集烤房的结构和功能,通过所研制密集烤房稻谷烘干器开展稻谷烘干试验,结果表明：使用密集烤房稻谷烘干器较人工晒谷可以有效提升干燥率,占地面积小,干燥过程所需时长显著降低,烘干成本显著低于人工晒谷；烘干后的稻谷质量较人工晒谷有所提升,发芽率达到了95%以上,与人工晒谷无明显差异；采用密集烤房烘干稻谷,每烤次可烘稻谷5000kg以上,烘干成本约为0.07元/kg,与人工晒干成本0.23元/kg相比,节约成本达160元/吨以上,亩均降本80元左右。

  香子含笑叶挥发油GC-MS分析及抗菌性研究 闫浩,杜金风,徐雪峰 2019, 9 (3):  56-60.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030024 摘要 + ( 369)   PDF ( 1364KB ) ( 484 )   为研究海南木兰科植物香子含笑的成分及抗菌性，进而为开发植物源防腐剂提供理论依据，该文以生长于海南霸王领区域的香子含笑新鲜叶片为原料，经水蒸气蒸馏法提取其挥发性物质。分离纯化后，采用GC-MS技术进行化学成分分析，共鉴定出34种化合物，占总含量的88.01 %。其中大多为倍半萜类，此外还包括部分单萜类及酸酯类萜的含氧衍生物。鉴定出含量最多的成分为石竹烯(11.442 %)、去氢白菖烯(11.319 %)、3-蒈烯(9.412 %)、香木兰烯(8.981 %)、氧化石竹烯(7.721 %)。通过滤纸片扩散法验证香子含笑叶提取物对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌生长有不同程度的抑制效果，其MIC分别为0.313、0.625、0.625 g/ml。该研究结果是对国家林木种质资源平台中关于香子含笑成分、功能的补充，也为以该植物叶为原料开发医药、化工、食品等领域新产品提供了理论依据。

  中国转基因作物产业化与绿色农业关系研究 杜建中,孙 毅,路贵和 2019, 9 (3):  61-68.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18090002 摘要 + ( 588)   PDF ( 1150KB ) ( 674 )   为帮助公众识别和自觉抵制反转谣言，促进中国生物技术研究和转基因作物产业化的健康发展，本文对流传较广的反对转基因技术研究和产业化的谣言进行了剖析，并根据科学实验结果和真实情况对事实加以澄清。本文还进一步揭露了反转谣言的谬误和危害所在，证明转基因作物和转基因食品对人类和环境都是安全的。同时我们还通过分析我国农业发展现状以及全球转基因作物产业化的成就，进一步阐述了在中国实现转基因作物产业化具有历史必然性和广阔的前景，并指出转基因技术的广泛应用将会为我国绿色农业的发展增添新的动力。

  农业信息 农业气象

  茶叶销售信息管理系统的设计与实现 尹倩,宋玉娥,窦龙祺,杨建辉,刘伟玲,王承国 2019, 9 (3):  69-74.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18100019 摘要 + ( 870)   PDF ( 2769KB ) ( 682 )   茶叶因销售产生了庞大的数据，对数据的处理显得尤为重要。相比当前完备的茶叶销售前台设计，对茶叶销售后台数据的管理设计略显单薄。而庞大的数据和使其转化为效益的需求，也对茶叶销售数据管理系统提出了更高的要求。通过对建立茶叶销售信息管理系统的必要性和可行性的分析，针对茶叶销售企业的数据处理、分类、整理等功能的需求，结合茶叶销售的管理规范化与信息化建设需要，以网络技术和编程语言、数据库为基础，设计出了基于PHP和MySQL的茶叶销售信息管理系统。此系统采用B/S架构，实现了茶叶销售信息的实时管理和查询等功能，同时实现了茶叶销售数据更新的自动化管理，确保了信息流通的及时性和流畅性，确立了信息共享权限分明的管理机制，提高了茶叶销售数据的管理效率。

  主备份自动气象站气象数据的对比算法研究与应用 王超然,文强 2019, 9 (3):  75-78.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030028 摘要 + ( 533)   PDF ( 1240KB ) ( 545 )   本文以黄石国家气象观测站地面气象数据为例,研究如何将软硬件差异较大的主备双套自动气象站数据放到同一平台进行数据对比分析。从数据获取、分析角度探寻数据实时动态对比的方法,提升国家级自动气象站的自动探查错与纠错能力,并以地面气象数据中的气温数据为例,将本文数据处理方法代入后进行自动判别试验。结果表明,通过使用本文方法,可以达到自动判别错误数据源的预期效果。

  三农问题研究 农村产业结构

  农业可持续发展的研究与实践 黄国勤 2019, 9 (3):  79-88.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18110021 摘要 + ( 563)   PDF ( 1303KB ) ( 599 )   农业是国民经济的基础。农业发展如何,农业可持续发展与否,不仅关系着农业本身的发展状况,而且直接影响到整个国民经济和其他相关产业的发展。因此,世界各国,无论是发达国家,还是发展中国家,都十分重视农业和农业的可持续发展问题。西方发达国家是在上世纪80年代中期提出“农业可持续发展”的理念,中国是在上世纪90年代初、中期正式提出“农业可持续发展”的概念。文章从研究历程、研究内容、研究成果和研究特点等4个方面论述了国内外农业可持续发展研究进展,从制定规划、开展示范和取得实际成效等3个方面讨论了国内外农业可持续发展实践进展,并从研究和实践两个层面指出了当前国内外农业可持续发展存在的问题,最后提出了农业可持续发展未来趋势是：研究更加深入、实践更加广泛。全文层次清晰、观点新颖,对推进当前及未来国内外农业可持续发展具有一定参考价值。

  优质专用强筋和弱筋小麦生产现状、问题和对策——基于河南等省调研分析 孟智鹏,张靖卓 2019, 9 (3):  89-94.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18120012 摘要 + ( 689)   PDF ( 1086KB ) ( 682 )   扩大优质专用强筋和弱筋小麦生产,对促进小麦供给侧改革、保证国家粮食安全、提高群众生活水平具有重要意义。本研究在对河南等省农户、农业企业和农业部门深入调研的基础上,分析了我国优质专用小麦的生产现状,指出存在着专用小麦供应不足、育种工作和配套技术研究推广力度不够、规模化种植和单种单收水平较低、企业农户联结松散、优质不优价没有根本解决、收储体系不健全等突出问题。提出了研究推广良种及配套技术,推进规模化标准化种植、改革完善收储制度、发挥企业主导作用、推广适宜发展模式、加大财政金融支持力度等对策措施。

  基于消费者偏好的烟台葡萄酒文化旅游发展研究 董峰,张文丽,王宇,林富强 2019, 9 (3):  95-100.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18050026 摘要 + ( 583)   PDF ( 1311KB ) ( 562 )   [目的]在休闲旅游产业迅速发展的今天,研究消费者偏好,掌握消费者多变的需求对旅游产业的发展有着至关重要的作用,能够更好地顺应旅游市场的发展。[方法]通过SPSS等统计学软件分析关于烟台葡萄酒文化旅游的相关影响因素,总结消费者偏好,明确目标市场完善市场细分。通过STP战略对葡萄酒旅游相关的政府职能部门、产品、定价以及促销提出针对性的意见建议。[结果]通过数据分析结果显示消费者年龄与游玩时间、周边酒吧、喜爱旅游顺便感受葡萄酒文化,职业与门票价格,月可支配收入与门票价格、景点内消费额度、周边特色酒店、特色葡萄商店、喜欢饮用葡萄酒,年龄与游玩时间、周边酒吧、喜欢旅游顺便感受葡萄酒文化呈显性相关关系。[结论]针对人口特征与旅游消费者偏好之间的相关关系,对烟台政府及相关职能部门、葡萄酒文化旅游产品、产品定价、产品宣传提出改进策略,促进烟台葡萄酒文化旅游的快速发展。