超声波处理对华南双季晚稻产量和稻米品质的影响

doi:10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200300050

农学学报 ›› 2020, Vol. 10 ›› Issue (6): 1-4.doi: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200300050

所属专题：水稻

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超声波处理对华南双季晚稻产量和稻米品质的影响

傅友强¹, 刘彦卓¹(), 梁开明¹, 严卓晟², 钟旭华¹(), 黄农荣¹, 潘俊峰¹, 胡香玉¹, 彭碧琳¹

¹ 广东省农业科学院水稻研究所/广东省水稻育种新技术重点实验室,广州 510640
² 广州市金稻农业科技有限公司,广州 510075

收稿日期:2020-03-09 出版日期:2020-06-20 发布日期:2020-07-09
通讯作者:
钟旭华,男,1963年出生,研究员,博士,主要从事水稻高产高效研究。E-mail： xzhong8@163.com;
刘彦卓,男,1965年出生,研究员,硕士,主要从事水稻栽培生理生化研究,E-mail： yzliuduke@163.com。
作者简介:
傅友强,男,1984年出生,湖南新化人,助理研究员,博士,研究方向为水稻高产高效理论研究。通讯地址：510640 广东广州天河区金颖东一街3号水稻研究所,E-mail：fyq040430@163.com
基金资助:
公益性行业(农业)科研专项“化肥面源污染农田综合治理技术方案”(201503106); 广东省农业农村厅项目“广东丝苗米品种选育与稻米品质研究”(粤农农【2019】32号); 广东省自然科学基金“NH₄ ⁺/NO₃ ^-配比影响水稻根系生长发育的机理研究”(2017A030313110); 广东省自然科学基金“再生稻甲烷排放特征及其对环境因子响应的生理生态学机制”(2018A030313463); 科技创新战略专项资金“高水平农科院建设”(R2016YJ-YB3004); 科技创新战略专项资金“高水平农科院建设”(R2018QD-011); 广东省农业科学院(特色)学科团队建设项目“水稻生理生态研究团队”(201617TD)

Effect of Ultrasonic Seed Treatment on Grain Yield and Quality of Double-Cropping Late Rice in South China

Fu Youqiang¹, Liu Yanzhou¹(), Liang Kaiming¹, Yan Zhouchen², Zhong Xuhua¹(), Huang Nongrong¹, Pan Junfeng¹, Hu Xiangyu¹, Peng Bilin¹

¹ Rice Research Institute of Guangdong Academy of Agricultural Sciences/Guangdong Key Laboratory of New Technology for Rice Breeding, Guangzhou 510640, Guangdong, China
² Guangzhou Golden Rice Agricultural Science & Technology Co., Ltd., Guangzhou 510075, Guangdong, China

Received:2020-03-09 Online:2020-06-20 Published:2020-07-09

摘要/Abstract

摘要：

超声波是一种可改变植物种子生理性状的机械波,对水稻具有增产增效作用。本研究以杂交稻‘五丰优615’和常规稻‘粤农丝苗’为材料,采用双频率20 KHz和40 KHz超声波处理种子,以不采用超声波处理为对照,探讨超声波处理对水稻产量和稻米品质的影响。结果表明,与对照相比,超声波处理下,‘粤农丝苗’稻谷产量增加7.31%,达到显著水平;‘五丰优615’稻谷产量提高3.68%,未达到显著水平。每穗颖花数增加是超声波处理提高稻谷产量的主要原因。‘粤农丝苗’品质分析结果表明,超声波处理使稻米胶稠度、直链淀粉含量、蛋白质含量分别增加了14.4%、4.6%和4.3%（相对值）,差异达显著水平(P<0.05),其它稻米品质指标无显著变化。

关键词: 超声波, 水稻, 产量, 稻米品质

Abstract:

Ultrasonic wave, through imposing mechanical wave on plant seeds, can physiologically activate plant seeds and increase the grain yield of rice. In this study, dry seeds of hybrid rice variety ‘Wufengyou 615’ and conventional variety ‘Yuenongsimiao’ were treated with ultrasonic wave with frequencies of 20 KHz and 40 KHz for 1 min, with seeds of no exposure to ultrasonic wave as control. The grain yield and quality of rice were determined to evaluate their response to ultrasonic wave. Compared with that of control, the grain yield of ‘Yuenongsimiao’ was significantly increased by 7.31%, and grain yield of ‘Wufengyou615’ was increased by 3.68% under ultrasonic treatment. The increase of spikelet per panicle was the major reason for grain yield increase under ultrasonic treatment. The gel consistency, amylose content and protein content of ‘Yuenongsimiao’ were increased by 14.4%, 4.6% and 4.3% respectively and other grain qualities were not changed significantly under ultrasonic treatment.

Key words: Ultrasonic Wave, Rice, Grain Yield, Grain Quality

中图分类号:

S511

傅友强, 刘彦卓, 梁开明, 严卓晟, 钟旭华, 黄农荣, 潘俊峰, 胡香玉, 彭碧琳. 超声波处理对华南双季晚稻产量和稻米品质的影响[J]. 农学学报, 2020, 10(6): 1-4.

Fu Youqiang, Liu Yanzhou, Liang Kaiming, Yan Zhouchen, Zhong Xuhua, Huang Nongrong, Pan Junfeng, Hu Xiangyu, Peng Bilin. Effect of Ultrasonic Seed Treatment on Grain Yield and Quality of Double-Cropping Late Rice in South China[J]. Journal of Agriculture, 2020, 10(6): 1-4.

图/表 3

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品种	处理	稻谷产量/(t/hm²)	有效穗数/（穗/m²）	每穗颖花数/（个/穗）	结实率/%	千粒重/g	库容量/(g/m²)
五丰优615	对照	7.06 a	229.2 a	192.6 a	84.5 a	24.3 a	1006.8 a
五丰优615	超声波	7.32 a	211.7 a	198.7 a	81.9 a	24.1 a	995.0 a
粤农丝苗	对照	6.29 b	259.4 a	145.6 b	82.1 a	22.6 a	919.0 a
粤农丝苗	超声波	6.75 a	250.7 a	166.4 a	80.3 a	22.7 a	934.7 a

品种	处理	稻谷产量/(t/hm²)	有效穗数/（穗/m²）	每穗颖花数/（个/穗）	结实率/%	千粒重/g	库容量/(g/m²)
五丰优615	对照	7.06 a	229.2 a	192.6 a	84.5 a	24.3 a	1006.8 a
五丰优615	超声波	7.32 a	211.7 a	198.7 a	81.9 a	24.1 a	995.0 a
粤农丝苗	对照	6.29 b	259.4 a	145.6 b	82.1 a	22.6 a	919.0 a
粤农丝苗	超声波	6.75 a	250.7 a	166.4 a	80.3 a	22.7 a	934.7 a

	有效穗数	每穗颖花数	结实率	千粒重	库容量
五丰优615	-0.06	0.31	-0.32	-0.31	-0.19
粤农丝苗	-0.30	0.76^*	-0.10	0.16	0.19

	有效穗数	每穗颖花数	结实率	千粒重	库容量
五丰优615	-0.06	0.31	-0.32	-0.31	-0.19
粤农丝苗	-0.30	0.76^*	-0.10	0.16	0.19

处理	糙米率/%	精米率/%	整精米率/%	垩白粒率/%	垩白度/%	直链淀粉/%	碱消值/级	胶稠度/mm	蛋白质/%
对照	80.67	70.27	57.77	2.33	0.13	17.37	6.97	57.67	7.92
超声波	80.87	70.37	57.63	3.33	0.23	18.17^*	7.00	66.00^*	8.26^*

超声波处理对华南双季晚稻产量和稻米品质的影响

Effect of Ultrasonic Seed Treatment on Grain Yield and Quality of Double-Cropping Late Rice in South China

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