水稻优质、优良食味品种选育技术与方法的初探

doi:10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18120027

摘要/Abstract

摘要：

为了提高水稻优质、优良食味品种的选育效率,按照资源分类、性状互补、目标性状重组的原则选配组合;重点性状采取复交、回交转育、单倍体培养、海南加代等选育手段。提出了鉴定、筛选优良资源、增加组合配置数量,低世代选择优良组合,测定稻米外观品质;高世代机械测定稻米品质与食味,选留优良株系;稳定世代在测定稻米品质的基础上人工品评稻米食味;对目标性状采取压力选择、逆境选择、定向选择的选育方法,选育优质、优良食味品种。利用该项技术与方法从2010年以来选育并通过省级以上审定的品种17个,其中优质品种5个,获全国优良食味奖品种4个,获省科技进步二、三等奖品种3个。本文总结了优质、优良食味品种选育方法,并对今后优质、优良食味品种选育提出了建议。

关键词: 水稻, 稻米品质, 性状, 食味, 优质, 选育方法, 定向选择

Abstract:

To improve the breeding efficiency of rice varieties with high quality and taste, the selection and combination were conducted according to the principle of resource classification, characters complementation and target characters recombination. The key traits were selected by multiple cross, back cross, haploid culture, increasing generation in Hainan. We proposed the methods of identifying and screening excellent resources, increasing the number of combinations, selecting excellent combinations from lower generations and detecting the appearance quality of rice; for higher generation, detecting quality and taste by machine and selecting excellent strains; for stable generation, evaluating the taste artificially on the basis of measuring the quality of rice. The selection and breeding methods of stress selection, adversity selection and orientation selection were adopted for the target traits to select and breed high-quality and excellent taste rice varieties. Since 2010, 17 varieties have been selected and bred by this method and passed variety certification at or above the provincial level, among which, 5 varieties were of high quality, 4 varieties were awarded with the national good taste variety prize, 3 varieties won the second and third prize of the provincial science and technology progress. The paper also puts forward suggestions on the breeding of high quality and good taste rice varieties in the future.

Key words: Rice, Rice Quality, Character, Excellent Taste, High Quality, Selecting and Breeding Method, Directional Selection

中图分类号:

S331

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图/表 10

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资源代号	品种名称	亚种类型	品种来源	品种特性	资源提供单位
15-03057	南雄早油占	籼稻	广东	pita、pi5/pi3等2个基因	中国农科院
11-00103	雷火占	籼稻	安徽	pita基因	中国农科院
ZD-06335	楚粳26号	粳稻	云南	抗稻瘟病,耐冷	云南省农科院
WD-13110	秋誉	粳稻	日本	优质、耐冷	中国农科院
WD-24386	珍富28	粳稻	韩国	抗稻瘟病、优质、耐冷	中国农科院
ZD-05743	沈稻9号	粳稻	辽宁	高产	辽宁省农科院
Y38	扬辐粳8号	粳稻	江苏	抗稻瘟病	江苏省农科院
Y39	淮稻9号	粳稻	江苏	耐盐碱	江苏省农科院

资源代号	品种名称	亚种类型	品种来源	品种特性	资源提供单位
15-03057	南雄早油占	籼稻	广东	pita、pi5/pi3等2个基因	中国农科院
11-00103	雷火占	籼稻	安徽	pita基因	中国农科院
ZD-06335	楚粳26号	粳稻	云南	抗稻瘟病,耐冷	云南省农科院
WD-13110	秋誉	粳稻	日本	优质、耐冷	中国农科院
WD-24386	珍富28	粳稻	韩国	抗稻瘟病、优质、耐冷	中国农科院
ZD-05743	沈稻9号	粳稻	辽宁	高产	辽宁省农科院
Y38	扬辐粳8号	粳稻	江苏	抗稻瘟病	江苏省农科院
Y39	淮稻9号	粳稻	江苏	耐盐碱	江苏省农科院

组合内容	2014年代号	千粒重/g	低温成熟粒率/%	特征特性	综合评价
吉利518×吉01-3786	B002	20.3	63.5	冷害重	淘汰
通育308×Ⅱ406	B003	14.3	42.5	空粒多	淘汰
长粒×轰杂135	B005	24.8	89.3	成熟好	选留
通系942×东农V7	B007	23.8	92.5	熟期晚	选留
五优稻4号×轰杂135	B014	27.1	94.0	结实率高	选留
松粳6×[辽盐135×（藤系138×通35）]	B015	24.2	72.4	冷害重	淘汰
H2005-867（海南引）×（永合丰×通88--7）	B019	27.3	93.1	熟期偏晚	选留

组合内容	2014年代号	千粒重/g	低温成熟粒率/%	特征特性	综合评价
吉利518×吉01-3786	B002	20.3	63.5	冷害重	淘汰
通育308×Ⅱ406	B003	14.3	42.5	空粒多	淘汰
长粒×轰杂135	B005	24.8	89.3	成熟好	选留
通系942×东农V7	B007	23.8	92.5	熟期晚	选留
五优稻4号×轰杂135	B014	27.1	94.0	结实率高	选留
松粳6×[辽盐135×（藤系138×通35）]	B015	24.2	72.4	冷害重	淘汰
H2005-867（海南引）×（永合丰×通88--7）	B019	27.3	93.1	熟期偏晚	选留

品种及组合	2013年代号	叶瘟级别			穗颈瘟级别			综合评价
品种及组合	2013年代号	通化农科院	柳河三源浦	辉南蛟河口	通化农科院	柳河三源浦	辉南蛟河口	综合评价
通系929（优质）	8001	2	3	1	MR	MR	R	MR
吉粳88（高产）	8002	4	5	5	MS	S	S	S
秋田小町（优良食味）	8003	5	6	6	S	HS	HS	HS
通系927 （优良食味）	8004	3	3	2	MR	MR	MR	MR
通系925 （优质）	8007	3	2	2	MR	MR	MR	MR
五优稻1号（优良食味）	8009	4	5	5	MS	S	S	S
科裕47（优质）	8024	3	3	2	MR	MR	MR	MR
五优稻4号（优良食味）	8027	3	4	2	MR	MS	MR	MS