本期目录

• 2011年 第1卷 第5期 刊出日期：2011-07-15

  农艺科学 生理生化

  作物间套作技术对烟草生产的借鉴作用探讨 于会泳 申国明 李世博 董世峰 徐宜民 2011, 1 (5):  1-4.  摘要 + ( 1959)   PDF ( 928KB ) ( 1834 )   为了探讨作物间套作技术在烟草生产中的作用，结合作物间套作种植模式的研究现状，阐述了间套作技术的国内外研究进展，期望对该技术在烟草栽培中的应用提供一定的帮助，介绍了间套作作物的搭配原则及间套作效果的评价手段，分析总结了间套作模式的理论基础、成功间套作模式对作物（包括生长发育、产量品质和病虫害防治等）和土壤理化和生物学性质的影响，提出了烟草间套作种植需要注意烟草不能与蔬菜类和茄科作物进行间套作，烟草与后作的共生期容许阈值在40天左右等问题。

  308份小麦种质资源抗病性评价 赵永涛 薛国典 张锋 张中州 2011, 1 (5):  5-8.  摘要 + ( 1905)   PDF ( 1070KB ) ( 1660 )   白粉病、条锈病、叶锈病是危害小麦生产的3个重要病害，为了筛选对这3种病害的抗源，通过采用田间调查的方法，对308份小麦种质资源进行抗病性测定。研究结果表明，308份材料中高抗白粉病的材料19份，高抗条锈病的材料68份，高抗叶锈病的材料50份，同时高抗白粉病、条锈病、叶锈病的材料3份，这些结果为小麦育种选择亲本提供参考依据。

  植物保护

  核桃青皮提取物对四种植物枯萎病菌的抑菌作用 乔永刚 牛颜冰 乔木 王德富 陈芳 2011, 1 (5):  9-12.  摘要 + ( 1560)   PDF ( 1107KB ) ( 1798 )   为了研究核桃青皮提取物对4种植物枯萎病菌的抑菌作用，笔者采用甲醇、氯仿、石油醚对核桃青皮进行提取，并对抑菌活性最高的提取物（甲醇提取物）进行初步萃取分离，测定了不同溶剂粗提物和甲醇提取物不同溶剂萃取液对茄子枯萎病菌、黄瓜枯萎病菌、辣椒枯萎病菌和西瓜枯萎病菌的抑菌活性。结果表明，核桃青皮甲醇粗提液对4种供试枯萎病菌的抑制效果最好，浓度为4.0 mg/mL时，对黄瓜、茄子、辣椒枯萎病菌的抑制率均在60%以上，对西瓜枯萎病菌也为37.9%；核桃青皮甲醇提取物石油醚萃取物对西瓜枯萎病菌的抑制效果最好，抑制率为65%，对菌丝生长的EC50为4.45 mg/mL；氯仿萃取物对黄瓜、茄子枯萎病菌的抑制率最高，分别为65%、62.3%，对菌丝生长的EC50分别为4.46、3.51 mg/mL；甲醇萃取物对辣椒枯萎病菌的抑制效果较好，抑制率为63.94%，对菌丝生长的EC50为4.23 mg/mL。

  杀菌剂对柑橘溃疡病菌的毒力测定 吴晓金 易图永 邓子牛 肖启明 2011, 1 (5):  13-16.  摘要 + ( 1553)   PDF ( 1014KB ) ( 1741 )   为了筛选对柑橘溃疡病菌有强烈抑制作用的化学药剂，通过室内平皿菌落计数法，检测了70%氢氧化铜可湿性粉剂、20%噻菌铜悬浮剂、3%中生菌素可湿性粉剂、77%多宁可湿性粉剂和72%农用硫酸链霉素5种杀菌剂对柑橘溃疡病菌的抑制作用。毒力测定表明：70%氢氧化铜可湿性粉剂、20%噻菌铜悬浮剂、3%中生菌素可湿性粉剂、77%多宁可湿性粉剂和72%农用硫酸链霉素对柑橘溃疡病菌的EC50值分别为265.71、93.86、162.89、127.61、38.62 μg/mL。根据EC50值分析，72%农用硫酸链霉素对柑橘溃疡病菌的室内抑制作用最强，20%噻菌铜悬浮剂次之，70%氢氧化铜可湿性粉剂的效果最差，其抑制作用为72%农用硫酸链霉素>20%噻菌铜悬浮剂>77%多宁可湿性粉剂>3%中生菌素可湿性粉剂>70%氢氧化铜可湿性粉剂。

  土壤肥料 资源环境 生态

  凉山雷波马湖莼菜资源的保护与开发利用 杨红 2011, 1 (5):  17-20.  摘要 + ( 1781)   PDF ( 996KB ) ( 1578 )   在调查雷波马湖莼菜原产地气候、水文等生态环境条件及种植现状的基础上，分析了雷波马湖莼菜开发利用的优势和存在的问题，雷波马湖莼菜资源拥有自然条件优越、品质优良、开发基础良好、开发潜力巨大等优势，也存在原生境退化、经济基础薄弱、规模低下、科研投入不足等问题，从完善监管体系、加强原生境保护、加大科研力度和科技示范带动等方面提出了推进雷波县马湖莼菜资源保护和开发利用的策略。

  林学 园艺 园林 食用菌

  基于多感官体验的农业观光园中竹子景观形象的设计 钱奇霞 陈楚文 李萍 金敏丽 刘小钊 2011, 1 (5):  21-27.  摘要 + ( 1700)   PDF ( 2057KB ) ( 1424 )   农业观光园是融农业生产与观光休闲于一体的新型园林，已成为21世纪户外休闲的时尚。从农业观光园的内在要求出发，提出了体验性景观形象设计，总结了竹子景观形象设计的视觉、味觉、嗅觉、听觉和触觉等多感官体验的要素，从形状、质地和色彩3个方面入手进行视觉的景观形象塑造，从筛选或开发具有食用、触摸等价值的竹种和产品，布局适宜的场所等方面出发进行其他感官的景观形象塑造。在农业观光园中，塑造竹子的体验性景观形象对营造富有特色体验的空间场所和设施有着重要意义，是景观设计的发展方向，其本质就是要使竹子景观更加感知化，激发游人内心的美妙感觉，实现人与景观良好互动。

  农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

  史氏鲟鱼鱼籽营养成分分析及评价 饶秋华 罗土炎 苏德森 钱爱萍 2011, 1 (5):  28-31.  摘要 + ( 1762)   PDF ( 1169KB ) ( 1960 )   通过研究史氏鲟鱼鱼籽中主要营养成分的含量，利用蛋白质营养的化学评估，为鲟鱼鱼籽的深加工提供参考，为鲟鱼资源的开发及综合利用提供科学依据。采用常规测定方法分析史氏鲟鱼鱼籽中的营养成分。检测结果显示史氏鲟鱼鱼籽中粗蛋白含量为26.00%；18种氨基酸含量为25.21%，其中必需氨基酸的含量为10.16%，占氨基酸总量的40.30%，必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为67.51%，第一限制氨基酸为色氨酸，其氨基酸评分为92；不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的62.8%，EPA和DHA共占10.3%；矿物质含量丰富，尤其是Fe、Zn，达22.07 mg/kg和18.00 mg/kg。因此，史氏鲟鱼鱼籽具有高蛋白、低糖的特点；蛋白中氨基酸种类齐全，配比合理；含有丰富的矿物质和不饱和脂肪酸，是一种值得大力开发研究与推广的优质资源。

  畜牧 兽医 水产

  铁和维生素A及其互作效应对产蛋鸡生产性能和血清抗氧化指标的影响 张利环 张春善 王博 高晔 巩振华 杨瑞娟 樊君 2011, 1 (5):  32-39.  摘要 + ( 1903)   PDF ( 998KB ) ( 1602 )   本试验旨在探讨铁和维生素A及其互作效应对产蛋鸡生产性能和血清抗氧化指标的影响。采用3×2完全随机试验设计，将432只海兰褐产蛋鸡随机分为6个处理组。日粮铁的添加量为0、30、60 mg/kg，维生素A的添加量为4000、8000 IU/kg。结果表明：（1）日粮铁的添加水平显著提高平均蛋重和血清铜锌超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和铜蓝蛋白活力及过氧化氢含量和抑制羟自由基能力(P<0.05)，显著提高31~34周龄总抗氧化能力(P<0.05)。（2）日粮维生素A的添加水平显著提高了血清铜蓝蛋白活力(P<0.05)。（3）铁和维生素A互作效应对血清谷胱甘肽过氧化物酶和铜蓝蛋白活力的影响均显著(P<0.05)。结果提示常规日粮中添加铁没有明显改善产蛋鸡的生产性能，但促进了体内自由基的生成，同时提高了抗氧化酶的活力。

  农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

  密集烤房的太阳能改造与应用研究 汪炳华 徐天养 肖华 向成高 何兵 江红甲 党云波 李润涛 2011, 1 (5):  40-43.  摘要 + ( 1657)   PDF ( 1000KB ) ( 2560 )   为在烤烟烘烤期间利用太阳能替代部分燃煤，以达到节能减排的目的，对现有的密集烤房进行太阳能改造，在屋顶加装太阳能加热室，吸收太阳能并加热太阳能加热室内空气，高温空气通过内循环管道与烤房的加热室、装烟室连通，提供辅助热源。太阳能循环风机由温差控制器控制。对改造的太阳能密集烤房进行烘烤效应研究,结果表明密集型烤房的太阳能改造简单易行,经济实用，节能效果明显；太阳能提供的热量可满足烟叶烘烤前期的需要，每千克干烟耗能比改造前降低20%~24%，烘烤烟叶质量与普通密集烤房所烤烟叶质量相当，社会效益与经济效益明显，在光照好的烟区具有一定的推广价值。

  三农问题研究 农村产业结构

  定西市发展马铃薯产业的综合优势分析 张世福 2011, 1 (5):  44-49.  摘要 + ( 1764)   PDF ( 976KB ) ( 2054 )   为了研究定西市马铃薯产业可持续发展中的优势支撑，增强大力发展马铃薯产业的信心，分析区域内在自然和基础条件方面的优势，国内马铃薯消费、加工和国际贸易量的增加拉动需求变动、以及实现马铃薯单产增加的可行性和马铃薯相对其他粮食作物比较效益突出的现实表现等情况。结果表明，定西市境内复杂多样的地理环境、特殊合时的气候特征、充裕肥沃的耕地资源是马铃薯产业可持续发展的自然优势所在；方便快捷的区位交通是发展马铃薯产业的基础优势所在；国内消费和加工需求持续增加、国际贸易快速增长以及比较效益突出带来的机遇将成为发展马铃薯产业的后发优势所在。这些优势组合后所形成的优势合力，必将成为推动定西市马铃薯产业可持续发展的持久动力。

  湖南省稻谷成本构成要素分析 范丹蓉 夏卫生 胡贤辉 刘业辉 谢炳庚 2011, 1 (5):  50-54.  摘要 + ( 1629)   PDF ( 962KB ) ( 1671 )   为了充分调动农民的种粮积极性，达到同工同酬的目的，通过大量现场调研并对湖南省典型地区生产成本、销售成本和政府补贴的综合计算和分析提出具有可操作性的直接补贴参考标准。结果表明，早、中、晚稻的生产成本存在明显的类型差异性和地区差异性，特别是地区差异非常显著；最高地区的日工资为71元，还未达到市场工资标准，但已是最低地区的2.6倍；为了达到同工同酬的目标，有必要实施地区差异性补贴。拟将湖南省各地区分为4个梯度，进行差异性补贴，使日工资基本接近，从而缩小农村内部的贫富差距，提高农民生产的积极性。

  台商投资对福建农业发展的促进效应分析 林翊 肖钠 2011, 1 (5):  55-58.  摘要 + ( 1519)   PDF ( 944KB ) ( 1712 )   闽台农业合作长达30多年，台商投资在弥补福建农业投入不足、促进福建现代农业发展方面的作用十分显著。主要运用实证分析、数量分析以及结合实例的方法，从资本积累、技术溢出、产业优化、外贸导向以及就业扩大等方面，剖析台商投资对福建农业发展的促进效应。可以看到，在农业投入资金不足的情况下，引进台资是福建发展现代农业、促进农业经济增长的重要路径。

  低碘对山西农村儿童智力影响的流行病学调查研究 袁建琴 高斌战 2011, 1 (5):  59-65.  摘要 + ( 1635)   PDF ( 1106KB ) ( 1613 )   碘缺乏病对脑组织和甲状腺功能有重要影响，为了有针对性地制定预防措施并提供流行性病学调查资料，用砷铈分光光度法对宁武县大寨村、头马营村、牛心会村和太谷县桃园堡村的儿童的尿样和该地区的水、饲料中碘含量进行测定，并采用国际瑞文智力测试题对当地8~13岁儿童的智力进行测试。发现宁武县大寨村、头马营村和牛心会村为缺碘地区。在这些缺碘地区，大寨村水碘、食碘以及儿童的尿碘的测定和儿童智力测定都属于最低水平，属于严重缺碘地区。可确定宁武县大寨村为低碘饲料的采集点。