本期目录

• 2016年 第6卷 第4期 刊出日期：2016-04-20

  农艺科学 生理生化

  皖南山区冷浸田水稻养分管理现状、问题与对策 张祥明,王文军 2016, 6 (4):  1-6.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.casb15080036 摘要 + ( 1468)   PDF ( 1211KB ) ( 851 )   针对皖南山区冷浸田农户水稻养分管理中存在的主要问题，合理调控该区氮肥用量，合理调配磷钾等养分的施用，达到提高作物产量和肥料利用率的目的。通过农户调查的方法研究皖南山区冷浸田水稻养分管理现状与存在的主要问题，根据冷浸田特征和水稻养分吸收规律调控养分，研制冷浸田专用配方肥，并通过示范试验。调查结果表明，农户间施肥量差异大，过量与不足现象并存；养分施用不平衡、偏施氮肥的现象比较普遍；氮肥施用时期不合理，与水稻生长发育需求不同步；没有考虑环境养分供应与水稻养分动态需求特征。研制的专用配方肥能提高作物的产量。示范试验结果表明，冷浸田水稻专用肥处理均获得了最高产量，比农民习惯增产23.08%~32.39%，有很稳定的增产效果；增施白云石比水稻专用肥产量增加8.95%。皖南山区冷浸田水稻养分管理不合理是限制水稻产量提高的主要原因。合理调控冷浸田氮肥用量和氮肥的运筹方式，调配其他养分的施用，可以明显提高水稻产量。

  利用高光谱技术估测小麦叶片氮量和土壤供氮水平 谢福来,张士昌,郑军,田玮玮,芦冬涛,杨三维 2016, 6 (4):  7-15.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15090013 摘要 + ( 1973)   PDF ( 1502KB ) ( 909 )   有效的监测作物氮素营养水平及土壤供氮能力可以为合理施用氮肥提供重要依据。本文以2 年3 点不同氮素水平下不同小麦品种的田间试验数据为基础，运用植被指数和偏最小二乘回归法，比较和分析小麦冠层光谱与叶片氮含量及土壤氮含量的关系。结果表明：小麦冠层光谱与叶片氮含量的相关性分析在可见光波段存在显著负相关，在近红外波段呈显著正相关，而与土壤氮含量的相关性呈相反趋势。基于光谱参数ND705 和GNDVI所建叶片氮含量估算模型的决定系数分别达到0.827 和0.826。基于光谱参数VOG2 所建土壤氮含量估算模型的决定系数达到0.646；与植被指数所建模型相比，综合350~1350 nm光谱波段反射率分别与小麦叶片氮含量、土壤氮含量建立偏最小二乘回归模型的预测精 度均有所提高，决定系数分别达到0.842 和0.654。本研究结果可为小麦氮素营养及土壤供氮水平的诊断监测与合理施肥管理提供了理论依据和技术支持。

  高产玉米杂交种晋单77选育及应用 任志强,杨慧珍,肖建红,卜华虎 2016, 6 (4):  16-19.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15110018 摘要 + ( 2358)   PDF ( 1066KB ) ( 823 )   为了选育高产、抗旱、抗倒伏、抗病玉米新品种，山西省农科院现代农业研究中心采用传统育种方法与分子技术结合，利用美国玉米优良种质，以L3115 作母本，以L0367 作父本选育出‘晋单77 号’玉米杂交种，2010 年通过山西省品种审定委员会审定。‘晋单77 号’具有高产、优质、多抗、耐密的优点，淀粉含量74.45%，属高淀粉品种，平均产量达11400 kg/hm2。该品种的种子生产技术简便，产量高，降低了生产成本。在生产中结合科学管理，提高单产，带动总产增加，为保障粮食安全奠定基础，开发应用前景乐 观。

  植物保护

  小麦赤霉病药防的新理念 马勇 2016, 6 (4):  20-25.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15110020 摘要 + ( 1556)   PDF ( 1232KB ) ( 756 )   针对当前江苏省建湖地区小麦赤霉病频发、重发，且防治主体药剂——多菌灵及其复配剂防效下降的现状，笔者提出了一些新的药防理念，以期为小麦赤霉病的大面积防治提供理论依据。主要通过提高多·酮的利用率、多菌灵的减量使用、选择代替多·酮的药剂新组合来防治小麦赤霉病等3 个办法，改进小麦赤霉病的药防。结果表明：40%多·酮1500 g/hm2 兑水225 kg 对小麦赤霉病的病指防效为65.24%，与40%多·酮2250 g/hm2兑水300 kg 的病指防效(68.43%)接近。40%多·酮1500 g/hm2加入5%白醋1500 mL/hm2对小麦赤霉病的病指防效为71.04%，好于40%多·酮2250 g/hm2的病指防效(68.43%)。药剂新组合对小麦赤霉病的病指防效达84.71%，远高于常规药剂40%多·酮2250 g/hm2的病指防效(68.43%)，理论产量的增产效果达12.83%。研究结果表明，控制用水量可以提高多·酮的利用率，添加助剂可以达成多·酮的减量使用，使用新药剂组合可以达到很好的防治和增产效果。

  土壤肥料 资源环境 生态

  存样时间对土壤有效硅含量的影响 王飞,秦方锦,吴丹亚 2016, 6 (4):  26-29.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15110017 摘要 + ( 1301)   PDF ( 1111KB ) ( 812 )   土壤有效硅含量是水稻硅肥施用的技术指标。为了解存样时间对土壤有效硅含量测定结果的影响,本研究对11个水稻土代表性土样2013年与2015年的有效硅含量测定值进行了比较分析。SPSS统计结果表明,2015年的测定值比2013年的测定值有极显著的减少,最佳方程为三次曲线方程(Y= 33.700-0.119x +0.035 x2 +0.000x3=33.700-0.119x +0.035 x2 R2=0.980)。有效硅含量减少的原因应与土样长期脱水有关。因此建议,为准确开展水稻硅素施肥推荐,应及时测定代表土样的有效硅含量,而不能采用久置土样。

  长期施用猪粪源有机肥对蔬菜-土壤系统重金属积累的影响 黄新灿,章明奎 2016, 6 (4):  30-35.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15120006 摘要 + ( 1328)   PDF ( 1115KB ) ( 1163 )   为了解长期施用由集约化养殖场畜禽粪堆制的有机肥对蔬菜地土壤与蔬菜中重金属积累的影响，设计了对照（化肥）、化肥+猪粪堆肥、猪粪堆肥和2 倍猪粪堆肥等4 种施肥方法，进行了为期3 年的田间小区蔬菜试验。结果表明：施用猪粪堆肥可促进蔬菜地土壤养分的提高，减弱土壤酸化。但试验也表明虽然施用的猪粪堆肥符合中国有机肥的行业标准(NY 525—2012)，当猪粪堆肥被单独作为肥源用于蔬菜地时，其可显著增加土壤和蔬菜中重金属的积累，重金属含量随猪粪堆肥用量和施用年限的增加而增加。连续施用猪粪堆肥3 年后土壤中Cu、Zn 和Cd 含量分别比试验前提高了31.2%、27.3%和14.0%，蔬菜中Cu、Zn、Pb 和Cd含量也均显著高于对照处理；连续施用2 倍猪粪堆肥3 年后，土壤中Cu、Zn、Pb、Cd、Hg和As 含量分别比试验前增加了67.4%、53.0%、13.1%、24.4%、25.9%和13.8%，蔬菜中Cu、Zn、Pb、Cd、Hg和As 含量均显著高于对照处理；但化肥+猪粪堆肥配合施用的蔬菜产品中重金属含量与对照处理无显著差异。研究建议重视化肥与有机肥配施；在蔬菜地中应用富含有Cu和Zn 等重金属的畜禽粪时应严格控制用量，避免长期、连续施用富含有Cu和Zn等重金属的畜禽粪。

  大棚草莓施用沼肥的肥效研究 丁锁,臧宏伟 2016, 6 (4):  36-39.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15120009 摘要 + ( 947)   PDF ( 1070KB ) ( 808 )   在氮、磷、钾养分施入量均相同条件下，以农家肥、化肥配施为对照,利用田间试验研究了沼渣、沼液配施对大棚‘章姬’草莓生长、结实的影响。结果表明：与对照相比，沼渣、沼液配施处理能促进草莓的营养和生殖生长，其株高增加2.1 cm，叶面积增大17.41%，不同阶段生育期提前1~3 天；同时提高草莓单果重和产量，其一级序果单果重、平均单果重和产量分别增加11.69%、14.47%和12.3%；此外，可以显著增加果实中可溶性固形物和VC含量，并降低可滴定酸含量，提高草莓品质。

  保护性耕作对农田土壤有机碳及农业生产力的影响 王岩松,李梦迪,朱连奇 2016, 6 (4):  40-47.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15080006 摘要 + ( 849)   PDF ( 1095KB ) ( 1022 )   农田土壤有机碳库作为陆地生态系统中受人类影响最大的碳库，其恢复对于增强土壤质量，保障粮食安全，涵养水源，减少大气CO2排放具有重要意义。保护性耕作对减少水土流失，增加土壤有机碳、增加农作物产量等方面有显著效果。笔者综述了保护性耕作对农田土壤有机碳及土壤理化性质的影响，探讨了保护性耕作对农业生产力的影响，对保护性耕作存在的问题提出了改进建议，为合理制订耕作措施和农业生产管理措施提供了科学依据。

  稻田节水与水肥一体化的分析探索——以浙江杭嘉湖平原为例 胡 伟,陆国军,姜春月,冯根宝,冯培英 2016, 6 (4):  48-51.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15120004 摘要 + ( 984)   PDF ( 1007KB ) ( 824 )   为推动农田节水与水肥一体化技术在浙江农业中的应用与发展，笔者以杭嘉湖平原稻田为例，分析了浙江水资源状况、农田节水与水肥一体化的意义，探索分析稻田节水的主要途径与方法。研究结果得出：农田可采用价格低廉且对水质要求低的常压软管灌溉系统实现节水节肥，并提出了稻田的水肥技术方案。开展稻田节水与水肥一体化技术，即适应现代农业简约、规模经营需求，又有助于实现农业的节水减排增效和防洪排涝，减少农业面源污染，将是“五水共治”工程在浙江农业领域中的具体应用和体现。

  林学 园艺 园林 食用菌

  高校主导的草莓观光生态示范园构建要点及农艺技术优势分析 马亢,朱晓琴,李银龙 2016, 6 (4):  52-56.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15090008 摘要 + ( 877)   PDF ( 1029KB ) ( 1115 )   分析了高校主导的校企联合草莓生态观光园的基本构架及草莓设施农业中无土立体栽培、育苗、补光、温度控制等主要农艺技术特点。指出校企联合草莓观光生态示范园相对传统草莓种植模式在农艺技术、市场和资金等方面的优势。阐明了生态示范园在服务当地农业中起到的作用——培育脱毒种苗、脱毒种苗检测、示范推广先进设施农业技术。在“两创”和地方高校转型的背景下，本研究为校企联合草莓观光生态示范园项目的可行性提供了理论依据，为地方高校建设观光农业、服务社会和创新转型发展做出了有益探索。

  砧木对赤霞珠葡萄生长及果实品质的影响 李超,白世践,陈光,赵荣华,蔡军社 2016, 6 (4):  57-62.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15120007 摘要 + ( 1072)   PDF ( 1124KB ) ( 785 )   为甄选适合‘赤霞珠’葡萄生长的砧木，为合理科学地应用砧木提供理论基础，以‘SO4’、‘5BB’、‘3309C’、‘101-14’等4 种砧木与‘赤霞珠’葡萄接穗进行绿枝嫁接，分析测定不同砧穗组合成活率、物候期、新梢生长、叶面积、叶绿素含量以及果穗质量、果穗大小、果粒质量、果粒大小、果实可溶性固形物、还原糖、可滴定酸含量等指标。结果表明：砧木对‘赤霞珠’的生长物候期有一定的影响；赤霞珠/3309C(CS/3309C)的成活率、越冬保存率及萌芽率较高，新梢生长旺盛，叶面积以及叶绿素含量均较大，其他砧穗组合相对较弱；不同砧穗组合均存在“小脚”现象；各砧穗组合的果实（包括果穗、果粒）外观品质较自根苗均得到改善，其中CS/3309C效果较好；CS/3309C的可溶性固形物和还原糖含量较高；砧木‘SO4’对‘赤霞珠’葡萄有延迟成熟的效果。总体来看，砧木‘3309C’更好地改善了‘赤霞珠’葡萄的生长情况，并且提高了果实品质。

  福佑佛手瓜不同种植密度对比试验 林大铨 2016, 6 (4):  63-65.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15100006 摘要 + ( 1222)   PDF ( 1023KB ) ( 825 )   为探求佛手瓜新品种‘福佑’最佳定植密度，提高种植效益，试验采用随机区组设计株行距分别为6 m× 6 m、4 m×6 m、3 m×6 m、4 m×4 m、3 m×4 m的5 个不同定植密度，3 次重复，研究其对产量及效益的影响。结果表明：若以生产夏瓜为主可以适度密植，每公顷种600~800 株较为适宜，可获得高产高效；若以收获秋瓜为主，应适当减少种植密度；从年产量及年产值来看，以每公顷种植625株左右，株行距4 m×4 m最有利于丰产丰收，获得最大经济效益。

  农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

  降解地膜过早破裂对玉米地土壤水分和温度及产量的影响研究 董立国 2016, 6 (4):  66-69.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15110010 摘要 + ( 1367)   PDF ( 1341KB ) ( 898 )   生物降解膜是解决农业“白色污染”的重要途径，笔者针对降解膜过早破裂这一过程，开展了土壤温度、水分和作物产量的影响研究。研究结果显示：降解膜过早裂解对土壤温度和土壤水分不同阶段影响程度不同。对土壤温度的影响主要体现在苗期，降解膜地25 cm内土壤温度比PE膜降低14.1%；对土壤水分的影响主要体现在喇叭口期，降解膜地100 cm内土壤水分比PE膜降低13.1%；降解膜种植的玉米在株高、秃尖、穗行数、百粒重和产量等方面明显低于PE膜，减产27.2%。也即降解膜过早裂解显著影响土壤温度、土壤水分和作物产量。

  滑坡临界角测量装置的设计 李雪菱,夏卫生,余韵,黄道友 2016, 6 (4):  70-75.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15120005 摘要 + ( 759)   PDF ( 1314KB ) ( 1018 )   为了定量测量滑坡临界角，笔者设计了一套能自动测量土体滑坡临界角系统。该装置主要由体盒、水流装置、旋转斜面、旋转驱动机构、标尺和传感器等组成。通过初步试验验证了本系统是可靠的，如进一步分析土体水流与其土体之间的动力学特征，就可以比较准确地预测山体发生滑坡的可能区域。

  低糖金雀花复合果酱的研制 李自强,刘 琴,李长科,刘峻蓉 2016, 6 (4):  76-79.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas16010009 摘要 + ( 842)   PDF ( 1169KB ) ( 801 )   为确定金雀花果酱生产的工艺流程，获得生产营养丰富、风味独特、酸甜可口的新型鲜花低糖果酱最佳的配方和工艺参数，以金雀花、胡萝卜和红枣为主要原料，对影响金雀花低糖复合果酱品质的生产工艺参数、原料配方以及稳定剂的添加量等因素进行实验研究。结果表明：混合果酱的主料最佳配方组合为金雀花浆40%、胡萝卜泥40%、红枣泥15%；添加0.6% LMP和0.2%卡拉胶时效果最好；蔗糖用量对产品质量的影响最大，其次是CaCl2的用量。浓缩时间和pH对产品质量影响相对较小，低糖金雀花果酱的最佳CaCl2 添加量为0.2%，蔗糖添加量为30%，浓缩时间30 min，pH 3.5。以金雀花浆、胡萝卜泥和红枣泥为主要原料的低糖金雀花酱的成功研制，为金雀花的开发利用提供了新的途径。

  海口市小型自制饮料店的细菌学调查 张艺桦,乐桂婷,许浩田,梁培 2016, 6 (4):  80-83.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15120013 摘要 + ( 905)   PDF ( 1210KB ) ( 815 )   为了保障广大消费者的身体健康，提高冷饮的卫生质量，为监督执法提供有力可靠的依据，以海口市小型自制饮料店所生产的饮料为研究对象，研究其微生物污染情况。于2015 年7 月在海口市小型自制饮料店采购3 种饮料及饮品店的饮用水样品共43 份，按照卫生部《食品卫生微生物学检验：冷冻饮品、饮料检验》方法进行检验，对样品进行细菌总数、细菌革兰染色检测。共采集样品43 份，合格份数25份，合格率为58.14%。在3 个品种的饮品中，细菌总数最多的是红茶，高达1.97×104 CFU/mL，细菌数最少的是奶茶。小型自制饮料店的饮品在制作过程和存储中容易造成细菌污染，为了广大市民的饮用健康，执法部门应做好监督工作，提高小型自制店饮品的卫生质量。

  三农问题研究 农村产业结构

  基于SWOT分析的城口县核桃产业现状分析及对策研究 杨康,谢世友 2016, 6 (4):  84-90.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15110023 摘要 + ( 1173)   PDF ( 1536KB ) ( 1164 )   城口县作为重庆市的农业大县，近年来核桃产业发展迅速，但同时也存在不少问题。为了提高城口县核桃产量和品质，促进核桃产业的持续快速发展，在对核桃种植情况及相关产业进行实地调查的基础上，应用SWOT态势分析法对核桃产业的发展现状进行深入分析。研究结果表明：城口县具有地理位置优越、林地资源丰富、国内外市场广阔、当地政府重视等优势和机遇；同时，也存在着核桃产业布局混乱、资金投入匮乏、国内外核桃市场的竞争激烈以及有可能被其他干果替代等劣势和挑战。基于以上分析结果提出城口县今后应加快基础设施建设、合理规划布局、提高核桃品质和拓展相关产业链等发展策略，以促进核桃及相关产业的发展壮大。

  国有林区职工家庭林下经营效率及影响因素研究 胡士磊 2016, 6 (4):  91-96.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15110011 摘要 + ( 899)   PDF ( 1160KB ) ( 675 )   为了提升国有林区职工家庭的林下经营效率，基于实地调研获取的一手数据，利用DEA-Tobit 两阶段模型测算了国有林区职工家庭林下经营效率，并进一步分析了林下经营效率的影响因素。结果表明，国有林区职工家庭林下经营综合效率的平均值仅为0.379，林下经营效率损失严重；林地块数、户主健康状况和林下经营收入占家庭总收入的比重对林下经营效率存在显著的正向影响。国有林区职工家庭林下经营效率有较大的提升空间。提升职工家庭林下经营效率需要重点关注如何提升纯技术效率。

  山东省农业水价综合改革试点项目实践与经验 王薇、,孙力、,吕宁江,黄乾、 2016, 6 (4):  97-100.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas15100003 摘要 + ( 1260)   PDF ( 1157KB ) ( 886 )   深化农业水价改革，建立科学合理的水价制度，构建农田水利良性运行保障机制，是目前农田水利发展最关注的重要课题。山东省2014 年农业水价改革在禹城市、安丘市、博兴县、沂源县、莒南县5 个县（市）展开。文章介绍了不同试点县农业水价基本情况，分析了农业水价综合改革具体内容，总结了在改革中积累的典型做法，为制定针对山东省不同区域的可复制易推广的农业水价综合机制体制创新模式，推动全面推进农业水价综合改革积累经验、奠定基础；为全国农业水价综合改革提供政策参考。