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农学学报 ›› 2015, Vol. 5 ›› Issue (8): 97-100.doi: 10.11923/j.issn.2095-4050.casb14110028

• 农业工程 农业机械 生物技术 食品科学 • 上一篇    下一篇

欧李的营养成分测定与分析

李晓亮   

  1. 山西农业大学
  • 收稿日期:2014-11-05 修回日期:2014-11-30 接受日期:2014-12-02 出版日期:2015-08-27 发布日期:2015-08-27
  • 通讯作者: 李晓亮 E-mail:liang8139@163.com
  • 基金资助:
    非基金

Determination and analysis of nutritional content in Prunus humilis

  • Received:2014-11-05 Revised:2014-11-30 Accepted:2014-12-02 Online:2015-08-27 Published:2015-08-27

摘要: 欧李是一种野生矮小灌木树,属蔷薇科樱桃属欧李树种。我们将可食的果实部分的营养成分进行了分析测定,并与苹果作了比较,结果表明:欧李果实含有丰富的糖、蛋白质、微量元素、维生素C、17种氨基酸等多种营养物质,其中微量元素与部分必需氨基酸含量高于苹果,尤其是钙和铁的含量甚高,是一种理想的天然补钙保健果品。

关键词: 测土施肥, 测土施肥, 土壤有效磷, Olsen-P, ASI-P, 肥力指标, 施肥量

Abstract: Prunus humilis is a kind of wild dwarf shrubs, Cherry Rosaceae genus,Prunus humilis species. We determined the nutritional content of edible fruit , and compared with FUSHI apple to provide a scientific basis for the future of food development and comprehensive utilization. The results showed that the fruits of Prunus humilis contain abundant sugar, protein, trace elements, vitamin C, 17 kinds of amino acids, Especially very high calcium and iron contents, therefore it is an ideal and natural calcium health fruit. to be developed.

中图分类号: