山药腐烂微生物的分离、鉴定及抑制研究

doi:10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18100004

农学学报 ›› 2019, Vol. 9 ›› Issue (7): 24-30.doi: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18100004

所属专题：园艺

山药腐烂微生物的分离、鉴定及抑制研究

刘少军¹, 孙亚玲¹, 姚甜甜¹, 舒锐¹, 岳林旭¹, 臧传江¹, 许念芳¹, 李晓龙¹, 焦健¹, 彭勇²

1.山东省轻工农副原料研究所;2.山东农业大学食品科学与工程学院

收稿日期:2018-10-08 修回日期:2019-01-14 接受日期:2019-01-25 出版日期:2019-08-13 发布日期:2019-08-13
通讯作者: 彭勇 E-mail:1057854802@qq.com
基金资助:
潍坊市科技发展计划项目“山药周年储藏保鲜技术研究”(2017ZJ1039)。

Isolation, Identification and Inhibition of Microorganisms Causing Yam Rotten

Received:2018-10-08 Revised:2019-01-14 Accepted:2019-01-25 Online:2019-08-13 Published:2019-08-13

摘要/Abstract

摘要： 山药作为药食兼用性植物,含有丰富的营养成分和独特的功能。本研究以4个山药品种为试材,分离出采后山药腐烂病原微生物,通过形态学、18S rRNA序列测序和构建系统进化树的方法对分离菌株进行了生物学鉴定,结果表明,引起山药腐烂的微生物与青霉菌家族Penicillium sclerotigenum亲缘关系最近,确定该菌株为Penicillium sclerotigenum。利用不同pH(3、5、7、9、11)和不同生防剂(EM原液、多粘芽孢杆菌、哈茨木霉菌、枯草芽孢杆菌、细黄链霉菌)对山药青霉菌生长特性进行研究,结果表明,青霉菌生长最适pH值在5-7之间,培养42 h的最适pH是5；枯草芽孢杆菌和细黄链霉菌对山药腐烂微生物青霉菌有较好的抑菌效果。

关键词: 气候变化, 气候变化, 现代农业, 科技传播, 体系

Abstract: The paper aims to study the rot of yam during storage. The pathogenic microorganisms causing rot of four yam cultivars after harvest were isolated in this research. The isolated strains were identified by morphological, 18S rRNA sequencing and phylogenetic tree. The results showed that the microorganisms causing rot of yam had high homogeneity with Penicillium sclerotigenum strain, which were determined to be P. sclerotigenum. The growth characteristics of P. sclerotigenum were studied by different pH (3, 5, 7, 9, 11) and different biocontrol agents (EM, Bacillus polysaccharide, Trichoderma harzianum, Bacillus subtilis and Streptomyces microflavus). The results showed that the optimum pH value of P. sclerotigenum was 5-7, and the optimum pH value after cultured 42 h was 5. The Bacillus polysaccharide and S. microflavus had better inhibitory efficacy on P. sclerotigenum.

中图分类号:

S632.1

刘少军,孙亚玲,姚甜甜,舒锐,岳林旭,臧传江,许念芳,李晓龙,焦健,彭勇. 山药腐烂微生物的分离、鉴定及抑制研究[J]. 农学学报, 2019, 9(7): 24-30.

刘少军,,,,,,,, and 彭勇. Isolation, Identification and Inhibition of Microorganisms Causing Yam Rotten[J]. Journal of Agriculture, 2019, 9(7): 24-30.

参考文献

[1] 许念芳, 岳林旭, 刘少军等. 不同山药品种特性研究[J]. 江西农业学报2017, 29(7): 53-55.
[2] 姜红波. 山药的药理活性研究及产品开发现状[J] . 化学与生物工程. 2011, 28(4)：9-12．
[3] 韩志强. 中草药超声提取液对山药防腐保鲜效果的研究[D]. 河南工业大学, 2014．
[4] 赵冰. 山药栽培新技术[M]. 北京: 金盾出版社, 2010．
[5] Taiga, A. Differential Rate of Dry Rot in Dioscorea rotundata (White Yam) along the Tuber Length Due to Rot Causing Fungi[J]. Advances in Microbiology, 2012 , 2(4): 452-455.
[6] Ray, R.C., Nedunzhiyan, M. and Balagopalan, C. Microorganisms Associated with Postharvest Spoilage of Yams[J]. Annals of Tropical Research, 2000, 22,(1 2): 31-40.
[7]　刘晓霞, 顾明清. 山药的储藏和加工技术[J]. 科学种养, 2008(10): 54
[8] Dooshima S., Simon T. U., Tseaa S.. Isolation of Nine Microorganisms from Rotten Dioscorea rotundata (White Yam) and Antimicrobial Sensitivity Test with Five Plant Extracts[J]. Food and Nutrition Sciences. 2015, 10(6): 825-835
[9] Ajayi, A.O. and Olorundare, S.D. Bacterial and Fungi Species Associated with Yam (Dioscorea rotundata) Rot at Akanugba—Akoko, Ondo Staste, Nigeria. Applied Science Research Journal, 2014,2, 12-28.
[10] Noon, O. Fungus Diseases of Plants and Their Treatments. Agricultural Research, 1978, 11, 50-55.
[11]　王庆美, 张立明, 侯夫云等. 山东省山药栽培技术及病虫害防治[J], 山东农业科学, 2008(6), 103-104.
[12]　薛婧. 山药采后生理及贮藏技术研究[D]. 河北农业大学, 2008.
[13]　姚甜甜, 王云, 舒锐等. 不同药剂处理对山药种茎的贮藏效果[J]. 中国瓜菜. 2018, 31(6): 33-34
[14] 姜瑜倩, 李喜宏, 贠娟等. 不同保鲜剂处理对山药贮藏品质的影响[J]. 食品工业科技, 2012, 33(9): 402-404.
[15]　赵斌, 何绍江. 微生物学实验[M]. 北京: 科学出版社, 2002．
[16]　赵丹丹, 王云, 付晓萍等. 台湾青枣致腐微生物的分离鉴定及其抑制研究[J]. 西南农业学报. 2016. 29(2): 379-384.
[17]Ghosh S P, Ramanujam T, Jos J S, et al. Tuber crops[J]. 1988.
[18]Onwueme I C. The tropical tuber crops: yams, cassava, sweet potato, and cocoyams.[J]. Field Crops Research, 1978, 2(1):179-180.
[19] 陈莲, 林河通, 陈艺晖, 等. 台湾青枣果实采后生理和病害研究进展[J]. 包装与食品机械, 2010, 28(6): 45-53．
[20] Shiriki D, Ubwa S T, Shambe T. Isolation of Nine Microorganisms from Rotten (White Yam) and Antimicrobial Sensitivity Test with Five Plant Extracts[J]. Food Nutrition Sciences, 2015, 6(10):825-835

山药腐烂微生物的分离、鉴定及抑制研究

Isolation, Identification and Inhibition of Microorganisms Causing Yam Rotten

PDF (PC)

可视化

摘要/Abstract

引用本文

使用本文

参考文献

相关文章 15

编辑推荐

Metrics

本文评价

关于本刊

作者中心

审者中心

在线期刊

联系我们

[1]	贾新平, 梅雪莹, 贾俊丽, 罗海蓉, 易能, 唐玲, 刘华周. 中国休闲农业和乡村旅游标准体系研究[J]. 农学学报, 2022, 12(8): 92-100.
[2]	高飞雨. 转基因技术生物安全管理机制发展的对策与建议[J]. 农学学报, 2022, 12(7): 89-93.
[3]	蒋江照, 侯康, 刘洪坤, 王怀禹, 左娟. 经济林优势产业对南充现代农业发展的影响[J]. 农学学报, 2022, 12(10): 82-86.
[4]	未兰兰. 农村智慧养老服务体系探究[J]. 农学学报, 2021, 11(4): 84-88.
[5]	田宝星, 宫丽娟, 杨帆, 陈晶, 翟墨, 张洋. 气候变化对黑龙江省自然植被气候生产潜力的影响[J]. 农学学报, 2021, 11(3): 60-67.
[6]	张伟华, 德吉央宗, 平措旺丹, 李荣. 藏西北高原郭扎错湖泊面积变化与气候响应分析[J]. 农学学报, 2021, 11(10): 57-62.
[7]	王曼曼, 王妍. 乡村振兴背景下“一村一品”产业项目的人才培训体系建设研究——以皖北A村为例[J]. 农学学报, 2021, 11(1): 95-100.
[8]	龚德平, 龚文柳. 东北地区气候变化对玉米生产的影响与对策[J]. 农学学报, 2020, 10(7): 35-38.
[9]	王宏伟, 马晶, 杜勇, 魏政, 刘荣志. 基于健康与营养的现代农业发展[J]. 农学学报, 2020, 10(12): 14-17.
[10]	陈基旺, 屠乃美, 易镇邪, 陈平平. 湖南镉污染稻区再生稻发展需解决的重点问题[J]. 农学学报, 2020, 10(1): 32-36.
[11]	李安, 李良涛, 高萌萌, 陈曦, 卢彤, 刘帅帅. 基于MaxEnt模型和气候变化情景入侵种黄顶菊在中国的分布区预测[J]. 农学学报, 2020, 10(1): 60-67.
[12]	亢秀丽,靖华,马爱平,王裕智,崔欢虎. 区域(临汾)水分相关气象因子变化及其对小麦产量的影响[J]. 农学学报, 2019, 9(7): 62-67.
[13]	王康杰. 基于发展区域公共品牌实现乡村产业振兴的路径分析 —以运城市地理标志农产品为例[J]. 农学学报, 2019, 9(6): 92-100.
[14]	尚丹,许皓月,余国新,张利娜,蔡宁,王莹,王红宝,牛细婷. 休闲农业在现代农业园区中的应用 ——以滦南县万亩现代林果产业园区为例[J]. 农学学报, 2019, 9(5): 87-92.
[15]	毛楠,万红莲,石雯洁,石岩,王宝琪. 5月份气候变化对宝鸡地区冬小麦产量的影响分析[J]. 农学学报, 2019, 9(2): 43-47.