本期目录

• 2019年 第9卷 第1期 刊出日期：2019-01-18

  乡村振兴

  加快培养懂农业爱农村爱农民的“三农”工作队伍研究 莫广刚 2019, 9 (1):  1-6.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18110006 摘要 + ( 808)   PDF ( 1169KB ) ( 655 )   农村要发展，人才要先行。2017 年6 月习近平总书记在山西考察时首次提出要建设一支懂农业、爱农村、爱农民的干部队伍，在党的十九大报告中再次强调，要培养造就一支懂农业、爱农村、爱农民的“三农”工作队伍。农村人才的培养，既是中国加快人才强国战略的客观需要，又是适应乡村振兴的现实需要，更是提升农民素质、提高农民增收能力的必然选择。本文围绕贯彻落实中央精神，通过梳理“三农”工作队伍构成、现状，以及“三农”工作队伍存在的突出问题，系统阐述了随着农业农村经济社会的全面发展，培养“一懂两爱”“三农”工作队伍的紧迫性和必要性。并针对性地提出要多措并举，用习近平新时代中国特色社会主义思想武装“三农”工作者头脑，加快建立培养锻炼机制、增长干部队伍才干，不断完善相关政策激励干部爱岗敬业和干事创业，同时要树标兵立楷模，引导更多英才投身于“三农”大业之中。

  农艺科学 生理生化

  超高产玉米‘浚单29’选育的创新思路 王良发,张守林,孙永霞,赵博,卢瑞乾,张志方 2019, 9 (1):  7-10.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030026 摘要 + ( 632)   PDF ( 1056KB ) ( 605 )   ‘浚单29’是河南省鹤壁市农业科学院（浚县农业科学研究所）以自选系‘浚313’作母本，‘浚66’作父本组配而成的玉米单交种，具有超高产、耐密植、抗逆性强、生育期适中、品质优、易制种等特点。为了更好地促进黄淮海地区玉米品种的选育，本研究对国审玉米品种‘浚单29’的选育背景、育种思路、选育过程等进行了回顾，提出了在黄淮海区域进行种质改良、自交系选育、杂种优势模式等方面的创新思路。

  高粱净光合速率的遗传分析 高海燕,程庆军,田承华,高鹏,张俊珍 2019, 9 (1):  11-15.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18040004 摘要 + ( 538)   PDF ( 1168KB ) ( 425 )   为筛选净光合速率配合力较高的亲本，选育高光效的高粱杂交品种，选用3 个高粱不育系和6 个恢复系，采用不完全双列杂交法，组配18 个杂交组合，在高粱抽穗期、开花期和灌浆期对亲本和杂交组合的净光合速率进行一般配合力(GCA)效应、特殊配合力(SCA)效应分析，并对高粱净光合速率与主要农艺性状和产量性状进行相关性遗传研究。结果表明，在高粱抽穗期、开花期和灌浆期不育系162273A净光合速率一般配合力均最高，其效应值分别为16.2706、9.7331 和11.9907，3 个不同时期净光合速率一般配合力最高的恢复系分别为16727、161011 和161026，其效应值分别为10.6624、23.7309、18.0146。3个不同时期高粱净光合速率特殊配合力最高的组合分别为162273A×16878、162279A×161026 和162279A×161026，其效应值分别为35.0123、19.9455 和33.0046。3 个不同时期高粱净光合速率加性方差与基因型方差比值较低，狭义遗传力也较低。相关性分析研究表明，灌浆期净光合速率与穗粒重、千粒重、籽粒产量、生物产量和收获指数均呈极显著正相关。

  土壤肥料 资源环境 生态

  30年扬州市邗江区耕地土壤pH值时空演变 刘 燕,毛 伟,杨晓东,陈明波,高 晖,步学林 2019, 9 (1):  16-20.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030013 摘要 + ( 1033)   PDF ( 1897KB ) ( 666 )   利用了扬州市邗江区2014 年采集的834 个耕地土样以及1984 年第二次土壤普查样品（527 个）进行比较，基于ArcGIS 10.1、SPSS 19 等软件研究了30 年土壤pH值时空演变。结果表明：邗江区2014 年土壤平均pH 6.23，以Ⅱ级(6.5~7.5)、Ⅲ级(5.5~6.5)为主，占整个耕地面积的92.66%；比1984 年下降0.88单位，1984 年土壤pH值以Ⅱ级(6.5~7.5)为主，占整个耕地面积的98.96%；30 年间耕地土壤pH值呈整体下降趋势，主要影响因素有酸性降雨和施肥。

  生防菌剂与不同有机肥复配对植烟土壤微生物区系的影响 熊维亮,赵明珠,张宗锦,蔡 艳,叶沁鑫,苟小梅 2019, 9 (1):  21-25.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18080009 摘要 + ( 587)   PDF ( 1256KB ) ( 530 )   土壤微生物区系是衡量土壤生物肥力及其健康状况的重要生物学指标。为研究生防菌剂与有机肥复配对植烟土壤微生物区系的影响，通过田间小区试验，采取双因素完全组合设计试验，测定不同处理下各时期植烟土壤中细菌、放线菌、真菌的数量。结果表明，生防菌剂与有机肥复配能增加植烟土壤细菌、放线菌的数量，减少真菌数量。菌剂与牛粪复配在烤烟旺长期和成熟期细菌数量比单施牛粪增加101%和276%；菌剂与氨基酸有机肥和牛粪复配土壤放线菌数量远高于其他处理，尤其是旺长期氨基酸有机肥复配高出其他处理205.2×104~277.3×104 cfu/g。菌剂与虾肽有机肥复配对土壤真菌抑制效果最好，真菌数量在烤烟生长周期均处于较低水平。综上，生防菌剂与牛粪复配能有效改善植烟土壤微生物区系，使其由“真菌型”向“细菌型”转变，是适合攀枝花烟区施用生防菌剂和有机肥的最佳组合方式。

  山东省农菌资源循环利用模式现状与研究进展 姚强,宋庆蓬,郭洪海,郭兵,万鲁长,韩建东,黄春燕,李瑾,谢红艳,杨鹏,宫志远 2019, 9 (1):  26-29.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas17110008 摘要 + ( 693)   PDF ( 1169KB ) ( 537 )   农菌循环利用是当前现代农业与低碳经济领域结合发展的热点。山东是食用菌生产大省,在产业发展过程中,已发展形成集农业秸秆等废弃物资源循环利用和食用菌高效种植产业化于一体的循环农业模式,如小尺度和中尺度循环模式等。本文就不同农菌模式产业近年进展的各自特点和适用性、及其运行保障体系的结构功能、经济效益和存在问题等方面进行了综述,并对发展趋势进行展望。

  林学 园艺 园林 食用菌

  西藏苹果研究进展与展望 路贵龙,张凯,土旦吉热,李艳峰 2019, 9 (1):  30-34.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18010010 摘要 + ( 653)   PDF ( 1109KB ) ( 658 )   西藏是我国气候资源最多样与果树资源最为丰富的区域之一,地域辽阔,地貌大致可分为喜马拉雅山区、藏北高原、藏南谷地和藏东高山峡谷区四区。目前西藏苹果的种植区域主要集中在藏南谷地和藏东高山峡谷区的山南、林芝、昌都等地海拔1500-4180 m范围内的温暖半湿润、温暖半干旱气候区。西藏苹果栽培历史较长,然而由于地域差异、社会经济、劳动力素质、农业生产力等制约,本区苹果产业还比较滞后,各地发展也很不平衡；存在对苹果砧木资源研究和利用较少,引入品种较单一、结构不合理,果树科技人才紧缺、推广服务体系不完善,地域特色不明显、缺少高原特色苹果品牌等问题。面对现状,要改变西藏苹果产业的窘境,笔者建议应重视砧木在苹果生产中的作用,加快本区优良砧木的选育；加大苹果新品种引入和选育力度,加强优质苹果栽培技术推广；制定产业发展规划,合理调整区域布局；充分利用与发挥西藏独特资源优势,培育地方特色苹果新品种。

  畜牧 兽医 水产

  利用电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)测定 中华绒螯蟹中重金属镉的残留量 董欣悦,宋超,汪倩,张聪,陈家长 2019, 9 (1):  35-40.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18080011 摘要 + ( 581)   PDF ( 1340KB ) ( 520 )   为建立一种简单、高效检测中华绒螯蟹中重金属镉残留量方法，采用湿法消解及微波消解2 种前处理方法，利用ICP-MS测定性腺(G)、肌肉(M)及其两者混合的全部可食部分(B)中的重金属镉残留量，并依据回收率对方法的可靠性进行检验和优化。实验结果表明，在利用湿法消解进行前处理时，G、M、B 中镉的检出限范围是0.0025~0.0045 μg/g，回收率分别为96.24%±2.13%、99.93%±3.50%和94.74%±1.42%，M的回收率显著高于G和B(P<0.05)；同样地，在利用微波消解进行前处理时，G、M、B中镉的检出限范围是0.0012~0.0027 μg/g，回收率分别为04.76%±7.40%、92.38%±10.26%和91.850%±4.25%，G的回收率显著高于M和B(P<0.05)。前处理方式影响基质的回收率，不同的前处理适用于处理不同的基质，在处理蟹肉时，最好选择湿法消解法；在处理性腺时，最好选择微波消解法；而处理整个可食部位时，两者都可以。考虑到回收率都能接受，而微波消解法具有用时短、操作简单快速、试剂消耗小等特点，在实际操作时应选择微波消解法进行前处理。

  烟台市消费者无公害水产品认知程度及消费行为分析 王承国,张启宇,杨建辉,马晓凡,刘伟玲,陈晓峰 2019, 9 (1):  41-45.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18100010 摘要 + ( 424)   PDF ( 1293KB ) ( 572 )   为提升消费者无公害水产品认知意识,促进消费行为,填补相关研究空白,采用交叉统计描述和显著性分析的方法,对烟台市消费者水产品质量安全认知程度及消费行为进行实证分析。研究结果显示：消费者对水产品的质量安全认知情况综合评分为22.35,处于中等水平；随年龄与学历的增加,消费者对无公害水产品的认知程度增加,相关性达显著水平；消费者对无公害水产品的认知程度与消费行为呈正向调节关系,且与消费意愿显著相关；虽多数调查者表示出较强的购买意愿但绝大多数人只愿意为无公害水产品支付高于普通水产品10%的价格,消费者对无公害水产品认知程度有待进一步提高。

  农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

  洁净煤反向燃烧热风炉密集烤烟试验 段美珍,赵阿娟,谢鹏飞,徐均华,艾元方 2019, 9 (1):  46-53.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030030 摘要 + ( 605)   PDF ( 1546KB ) ( 643 )   [目的]考虑到空气能和生物质燃料尚不能改变目前烤烟燃料以燃煤为主形势，为实现烘烤供热无需人值班、烤房温度精准调控和节能环保,[方法]空载试验和密集烤烟试验相结合优化炉内流动传热燃烧过程，研发一种洁净煤反向燃烧热风炉。[结果]装煤通道和清灰通道合并为进口用外炉门密封的操作通道。静压室侧壁缺口用内炉门堵封。正燃无烟煤放置在煤床顶面中心。排烟温度44~77℃，58~63℃稳温阶段炉内负压最大-8~-2 Pa。反烧炉能预装入800个净煤球，能完成约8天烘烤燃烧供热任务；烤房温度变化幅度±0.2℃。反烧炉比金属炉相对节能26.4%、节能993 kg标煤/年台、运行费用节省1750元/年台。反烧炉烟气颗粒物、NOx和SO2排放低于《工业炉窑大气污染物排放标准》(GB 9078—1996)标准。和金属炉对照，反烧炉干烟叶等级结构更优，内在质量略好，外观质量相当，糖碱比更合理、化学成分更协调。[结论]研究证实了反烧炉应用于密集烘烤工艺的可行性，为金属炉技术升级改造提供新方案。

  单核苷酸多态性(SNP)分子标记在小麦遗传育种中的研究进展 吴澎,刘娟,田纪春 2019, 9 (1):  54-58.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas17120018 摘要 + ( 746)   PDF ( 1087KB ) ( 947 )   为了了解单核苷酸多态性(SNP)标记在小麦遗传育种中的研究进展并为下一步在面粉制品中的应用奠定基础，本研究归纳了SNP分子标记所具有的特点以及应用比较普遍的检测方法，包括DNA构象法、高分辨溶解曲线法及直接测序法等检测方法；总结了近几年SNP标记在小麦遗传图谱的构建、作物育种、全基因组关联分析、遗传多样性和物种进化等方面的研究进展；最后提出可开发不同作物的高通量SNP芯片使SNP的研究向高通量化、全基因组发展，以及培育具有良好面制品感官特性的小麦新品种。

  金银花茎、叶和花中化学成分的比较研究 章艳玲 2019, 9 (1):  59-61.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030005 摘要 + ( 609)   PDF ( 1200KB ) ( 486 )   为了比较金银花茎、叶和花中的化学成分含量,采用了硫酸-蒽酮法、苯酚－硫酸法、2,6-二氯酚靛酚滴定法、考马斯亮蓝法、茚三酮呈色法和紫外分光光度法,分别测定了金银花茎、叶和花中的黄酮类物质、维生素C、绿原酸、可溶性蛋白质、游离氨基酸、可溶性糖和多糖的含量。结果表明：黄酮类化合物和维生素C含量均为叶＞花＞茎；而绿原酸、可溶性蛋白质和游离氨基酸含量均为：花＞叶＞茎,虽然花中含量最高,但叶和茎中也有一定的含量；可溶性糖：茎＞花＞叶；多糖含量：茎＞叶＞花。这为金银花的综合利用提供了一定的理论依据。

  三农问题研究 农村产业结构

  日本大分县全球重要农业文化遗产保护与发展经验及其启示 廖丹凤 2019, 9 (1):  62-64.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18120009 摘要 + ( 636)   PDF ( 1003KB ) ( 673 )   笔者简述了中日申请全球重要农业文化遗产(GIAHS)基本情况，总结了日本大分国东半岛林—农—渔复合系统保护与发展GIAHS的良好经验，诸如政府宣传到位居民参与度高、合理确定政府和企业在保护中的角色定位、企业市场化运作程度高以及丰富体验活动传递重要理念等，在此基础上，从保护理念、管理机制、科学普及等方面对中国GIAHS 保护与发展提出了切实可行的建议，认为要注重GIAHS的动态性保护与适应性管理，要创新并探索建立政府与社会资本合作、互利共赢、良性互动、持续发展的运营模式，以及不断强化对内对外的宣传力度提高公众对GIAHS认知度与保护意愿。

  南充市国家现代农业示范区发展研究 滕明鹏,李峰元,罗军,高英,杜佳蔚,卢宁,陈俊,彭昌家 2019, 9 (1):  65-81.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030017 摘要 + ( 688)   PDF ( 1606KB ) ( 945 )   以南充国家现代农业示范区为例,从发展现状、绩效评估、机制创新、机遇挑战和后续思考五大板块入手,概述了南充农业发展的地理特点和自然条件、示范区建设基本情况和主要做法,提出了示范区的发展成效和不足,总结了示范区发挥示范效应、带动效应和辐射效应方面的基本经验,并以供给侧机构性改革为主线,提出了南充现代农业集群化发展的路径、任务和若干政策建议。

  欠发达地区农村土地流转三方行为选择的博弈——基于承包方、农户及中介组织的分析 张琦,毕如田,陈利根 2019, 9 (1):  82-88.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18080005 摘要 + ( 679)   PDF ( 1415KB ) ( 473 )   [目的]博弈理论可以对欠发达地区土地流转中承包方和农户的行为进行最优选择,中介组织作为隐性因子与承包方和农户共同成为欠发达地区土地流转中的重要经济分析要素。[方法]研究运用在政府引导下承包方和农户扩展式动态博弈模型对承包方和农户的行为选择剖析,并对承包方、农户及中介组织的行为予以经济分析。[结果]交叉博弈得出承包方与农户行为选择的最优策略集为{高价承包,中介介入后的流转价格},将博弈树转换为期望收益的博弈矩阵加以验证；利润最大化印证了欠发达地区承包方高价承包行为与中介组织设立的必要性,农户的禀赋效应影响着农户土地流转的行为选择。[结论]欠发达地区农村土地流转中承包方高价承包时的利润回收是一个长期的过程,需要理性农户和中介组织的长期配合方可实现三方共赢,期间政府的引导至关重要。

  乡村振兴

  南繁硅谷建设分析与思考 王萍,张雨良,方艳玲,许桓瑜,郭安平 2019, 9 (1):  89-95.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18110014 摘要 + ( 770)   PDF ( 1259KB ) ( 588 )   建成南繁硅谷是习总书记对南繁工作的重要指示。全面分析了南繁硅谷战略意义与独特作用，总结了国家南繁科研育种基地建设取得的成效、主要工作进展，同时也指出了科技创新支撑南繁种业发展动力不足、科研条件和科研平台有待整合提升、南繁公共科研服务条件尚待完善等问题。在实施创新驱动发展战略、建设创新型国家的背景下，提出了把南繁种业科技创新中心建设成为南繁硅谷的基本建设思路，制定了使其成为南繁科技创新的火车头、人才培养的孵化器以及种业国际化助推器的发展目标，提出了打造一个中心、三个基地、九个平台的建设任务，总结出了通过组织保障、资金保障、人才保障、基本建设保障等4项保障措施来加强南繁硅谷建设的建议。

  渔稻共作模式在农村精准扶贫中的策略研究 ——以云南红河哈尼梯田为例 宋迁红,余 开,朱文联,赵永锋 2019, 9 (1):  96-100.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas18030015 摘要 + ( 456)   PDF ( 1078KB ) ( 631 )   为探索渔稻共作模式在当前农村精准扶贫工作中的策略，本研究以云南红河哈尼梯田稻鳅共作为对象，从品种选择的科学性、养殖技术的可行性及效益情况等方面逐一进行剖析。结果表明，在改变红河哈尼梯田传统的单季稻种植、其余时间空闲的情况下，采用一季稻、两茬鳅的共作模式，充分利用梯田资源，可以将每公顷梯田的产出从原来的10500~12000 元提高到45000~90000 元。通过稻鳅共作，有效提高了梯田效益，从而使红河精准扶贫落到实处，并对哈尼梯田的可持续保护工作提出了有益的示范。