Meteorological Factors of Quality Formation of Baojing Gold Tea at Different Altitudes: A Preliminary Study

doi:10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2020-0077

Abstract

Abstract:

To determine the relationship between the quality of Baojing gold tea at different altitudes and meteorological factors, this paper established a calculation model for the polyphenol content and amino acid content of Baojing gold tea by applying correlation analysis. The results show that: tea polyphenols of Baojing gold tea are negatively correlated with the average temperature and daily temperature range before picking, and positively correlated with the accumulated rainfall. The most influential period and meteorological factors are the average temperature of 14-22 days before picking, the daily temperature range of 16-24 days before picking, and the accumulated rainfall of 4-27 days before picking. Amino acid content is positively correlated with average temperature, daily temperature range and accumulated rainfall. The most influential period and related factors are the average temperature of 18-28 days before picking, the daily temperature range of 9-14 days before picking, and the accumulated rainfall of 12-23 days before picking. According to the model calculation, the phenol ammonia ratio of Baojing gold tea at 360 m in 2019 is close to the actual measured value, and the error is within 10%. The model can be used to evaluate the meteorological conditions of Baojing gold tea quality.

Key words: Baojing Gold Tea, Tea Quality, Meteorological Factor, Altitudes

CLC Number:

S571.1

Xiao Jian, Liu Hui, Zheng Fuwei, Shuai Xiqiang, Liu Song. Meteorological Factors of Quality Formation of Baojing Gold Tea at Different Altitudes: A Preliminary Study[J]. Journal of Agriculture, 2021, 11(3): 68-73.

Figures/Tables 1

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成分	指标	平均气温	气温日较差	降雨量
茶多酚	相关系数	-0.9999961	-0.9999995	0.9999291
茶多酚	影响时期	14~22 d	16~24 d	4~27 d
游离氨基酸总量	相关系数	0.9999466	0.9999861	0.9999995
游离氨基酸总量	影响时期	18~28 d	9~14 d	12~23 d
咖啡因含量	相关系数	-0.9999998	0.9999731	0.9999939
咖啡因含量	影响时期	7~24 d	16~21 d	3~14 d

成分	指标	平均气温	气温日较差	降雨量
茶多酚	相关系数	-0.9999961	-0.9999995	0.9999291
茶多酚	影响时期	14~22 d	16~24 d	4~27 d
游离氨基酸总量	相关系数	0.9999466	0.9999861	0.9999995
游离氨基酸总量	影响时期	18~28 d	9~14 d	12~23 d
咖啡因含量	相关系数	-0.9999998	0.9999731	0.9999939
咖啡因含量	影响时期	7~24 d	16~21 d	3~14 d