黑龙江省2019年新育成水稻品种品质性状分析

doi:10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2020-0128

农学学报 ›› 2022, Vol. 12 ›› Issue (4): 1-5.doi: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2020-0128

所属专题：生物技术；水稻

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黑龙江省2019年新育成水稻品种品质性状分析

于艳敏¹^,²^,³(), 闫平²^,³(), 武洪涛²^,³, 刘海英²^,³, 徐振华²^,³, 张书利²^,³, 吴立成²^,³, 杨忠良²^,³

¹黑龙江省农业科学院博士后科研工作站,哈尔滨 150086
²黑龙江省农业科学院生物技术研究所,哈尔滨 150229
³国家耐盐碱水稻技术创新中心东北分中心,哈尔滨 150229

收稿日期:2020-07-08 修回日期:2021-01-13 出版日期:2022-04-20 发布日期:2022-05-19
通讯作者: 闫平 E-mail:yym0409@163.com;yanping8011@163.com
作者简介:于艳敏,女,1981年出生,黑龙江海林人,助理研究员,博士,研究方向为水稻育种与栽培。通信地址：150028 黑龙江省哈尔滨市松北区创新三路800号黑龙江省农业科学院生物技术研究所,Tel：0451-51127838,E-mail： yym0409@163.com。
基金资助:
农业部国家现代农业产业技术体系“五常综合试验站”(CARS-01-40);农业部农业科研杰出人才培养计划(2016-2020-48);黑龙江省农业科学院“寒地水稻种质资源创制与应用”(HNK2019CX02)

Quality Traits’ Analysis of Newly Approved Rice Varieties of Heilongjiang Province in 2019

YU Yanmin¹^,²^,³(), YAN Ping²^,³(), WU Hongtao²^,³, LIU Haiying²^,³, XU Zhenhua²^,³, ZHANG Shuli²^,³, WU Licheng²^,³, YANG Zhongliang²^,³

¹Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences Postdoctoral Programme, Harbin 150086, Heilongjiang, China
²Biotechnology Institute of Heilongjiang Academy of Agricultural Sciences, Harbin 150229, Heilongjiang, China
³Northeast Branch Center of National Saline-tolerant Rice Technology Innovation Center, Harbin 150229, Heilongjiang, China

Received:2020-07-08 Revised:2021-01-13 Online:2022-04-20 Published:2022-05-19
Contact: YAN Ping E-mail:yym0409@163.com;yanping8011@163.com

摘要/Abstract

摘要：

为明确黑龙江省最新水稻品种品质特性及优质米情况,选取2019年新审定的粳稻品种52份,对糙米率、整精米率、垩白粒率、垩白度、直链淀粉含量、粗蛋白含量、胶稠度、食味值等指标进行化验检测。结果表明,二级优质米标准达标率为100%,不同积温区水稻品种均表现为垩白米粒率和垩白度变异较大。在品质改良过程中第一积温区需注重提高糙米率和整精米率,第二和第三积温区胶稠度和直链淀粉含量有待提高,第四积温区垩白米粒率和垩白度需要降低,胶稠度和直链淀粉含量应适当提高。通径分析表明对食味值直接贡献最大的是垩白度,其次是粗蛋白和胶稠度。黑龙江省2019年新审定水稻品种米质优良,为食味值提高奠定了基础。

关键词: 水稻, 审定品种, 品质性状, 性状分析, 黑龙江省

Abstract:

To clarify the quality traits and breeding status of the latest rice varieties in Heilongjiang Province, a total of 52 japonica rice varieties approved in 2019 were selected and tested for the traits of brown rice rate, milled rice rate, cretaceous grain rate, chalkiness degree, amylose content, crude protein content, glue consistency and etc. The results showed that 100% of the varieties were up to the Level 2 high-quality rice standard, and the chalkiness grain rate and chalkiness degree of rice varieties in different accumulated temperature zones significantly varied. In the process of quality improvement, the first accumulated temperature zone should focus on improving the brown rice rate and head rice rate, while the gel consistency and amylose content in the second and third accumulated temperature zone should be improved, and the fourth zone should reduce the chalky grain rate and chalkiness degree, and improve the gel consistency and amylose content. Path analysis showed that chalkiness degree contributed directly and most to taste value, followed by crude protein content and gel consistency. Newly approved rice varieties of Heilongjiang Province in 2019 have good quality, and the taste value can be improved further based on the study.

Key words: rice, approved variety, quality trait, quality trait analysis, Heilongjiang Province

中图分类号:

S511

于艳敏, 闫平, 武洪涛, 刘海英, 徐振华, 张书利, 吴立成, 杨忠良. 黑龙江省2019年新育成水稻品种品质性状分析[J]. 农学学报, 2022, 12(4): 1-5.

YU Yanmin, YAN Ping, WU Hongtao, LIU Haiying, XU Zhenhua, ZHANG Shuli, WU Licheng, YANG Zhongliang. Quality Traits’ Analysis of Newly Approved Rice Varieties of Heilongjiang Province in 2019[J]. Journal of Agriculture, 2022, 12(4): 1-5.

图/表 4

参考文献 25

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编号	品种名称	审定编号	审定单位	积温区
1	松粳28	黑审稻20190050	黑龙江省农业科学院五常水稻研究所	黑龙江省第一积温区
2	松粳29	黑审稻20190002	黑龙江省农业科学院五常水稻研究所	黑龙江省第一积温区
3	中龙粳100	黑审稻20190001	中国科学院北方粳稻分子育种联合研究中心	黑龙江省第一积温区
4	松粳838	黑审稻20190003	黑龙江省农业科学院五常水稻研究所	黑龙江省第一积温区
5	龙稻102	黑审稻20190004	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第一积温区
6	鹏稻2号	黑审稻20190005	黑龙江鹏程农业发展有限公司	黑龙江省第一积温区
7	五研1号	黑审稻20190006	五常市种子研发中心	黑龙江省第一积温区
8	粳禾1号	黑审稻20190007	五常市鲜享水稻种植农民专业合作社	黑龙江省第一积温区
9	垦粳1501	黑审稻20190008	黑龙江八一农垦大学	黑龙江省第一积温区
10	龙稻201	黑审稻20190009	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第一积温区
11	龙洋13	黑审稻20190010	五常市民乐水稻研究所	黑龙江省第一积温区
12	哈农育1号	黑审稻20190011	哈尔滨市祥财农业科技发展有限公司	黑龙江省第一积温区
13	吉源香1号	黑审稻20190049	肇源县庄稼人生产资料连锁有限公司	黑龙江省第一积温区
14	齐粳2号	黑审稻20190012	黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院	黑龙江省第二积温区
15	绥育117463	黑审稻20190013	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
16	绥生001	黑审稻20190014	绥化市瑞丰种业有限公司	黑龙江省第二积温区
17	牡育稻42	黑审稻20190015	黑龙江省农业科学院牡丹江分院	黑龙江省第二积温区
18	绥129287	黑审稻20190016	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
19	龙庆粳6	黑审稻20190017	庆安县北方绿洲稻作研究所	黑龙江省第二积温区
20	龙粳3767	黑审稻20190018	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第二积温区
21	绥稻616	黑审稻20190019	绥化市盛昌种子繁育有限责任公司	黑龙江省第二积温区
22	龙盾0913	黑审稻20190020	黑龙江省莲江口种子有限公司	黑龙江省第二积温区
23	绥118146	黑审稻20190021	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
24	北稻8号	黑审稻20190022	黑龙江省北方稻作研究所	黑龙江省第二积温区
25	绥粳302	黑审稻20190023	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
26	初香粳1号	黑审稻20190051	哈尔滨和冠农业科技开发有限公司	黑龙江省第二积温区
27	鸿源香1号	黑审稻20190052	黑龙江孙斌鸿源农业开发集团有限责任公司	黑龙江省第二积温区
28	齐粳10号	黑审稻20190053	黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院	黑龙江省第二积温区
29	莲汇10	黑审稻20190024	黑龙江省莲汇农业科技有限公司	黑龙江省第三积温区
30	龙粳3047	黑审稻20190025	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第三积温区
31	龙粳1491	黑审稻20190026	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第三积温区
32	田友518	黑审稻20190027	黑龙江田友种业有限公司	黑龙江省第三积温区
33	莲汇9	黑审稻20190028	黑龙江省莲汇农业科技有限公司	黑龙江省第三积温区
34	建航1715	黑审稻20190029	黑龙江省建三江农垦吉地原种业有限公司	黑龙江省第三积温区
35	珍宝香1	黑审稻20190030	虎林市绿都种子有限责任公司	黑龙江省第三积温区
36	佳田1	黑审稻20190031	虎林市绿都种子有限责任公司	黑龙江省第三积温区
37	龙庆稻8号	黑审稻20190032	庆安县北方绿洲稻作研究所	黑龙江省第三积温区
38	龙粳3100	黑审稻20190033	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第三积温区
39	龙粳1424	黑审稻20190034	黑龙江省农业科学院佳木斯水稻研究所	黑龙江省第三积温区
40	棱峰3	黑审稻20190035	绥棱县水稻综合试验站	黑龙江省第三积温区
41	绥稻10	黑审稻20190036	绥化市盛昌种子繁育有限责任公司	黑龙江省第三积温区
42	龙盾513	黑审稻20190054	黑龙江省莲江口种子有限公司	黑龙江省第三积温区
43	龙稻1602	黑审稻20190055	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第三积温区
44	佳香2	黑审稻20190056	虎林市绿都种子有限责任公司	黑龙江省第三积温区
45	龙粳4298	黑审稻20190037	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
46	龙粳3033	黑审稻20190038	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
47	龙粳4556	黑审稻20190039	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
48	龙粳3007	黑审稻20190040	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
49	龙稻111	黑审稻20190041	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第四积温区
50	龙粳2401	黑审稻20190042	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
51	龙交13S6	黑审稻20190043	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
52	龙粳1437	黑审稻20190057	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区

编号	品种名称	审定编号	审定单位	积温区
1	松粳28	黑审稻20190050	黑龙江省农业科学院五常水稻研究所	黑龙江省第一积温区
2	松粳29	黑审稻20190002	黑龙江省农业科学院五常水稻研究所	黑龙江省第一积温区
3	中龙粳100	黑审稻20190001	中国科学院北方粳稻分子育种联合研究中心	黑龙江省第一积温区
4	松粳838	黑审稻20190003	黑龙江省农业科学院五常水稻研究所	黑龙江省第一积温区
5	龙稻102	黑审稻20190004	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第一积温区
6	鹏稻2号	黑审稻20190005	黑龙江鹏程农业发展有限公司	黑龙江省第一积温区
7	五研1号	黑审稻20190006	五常市种子研发中心	黑龙江省第一积温区
8	粳禾1号	黑审稻20190007	五常市鲜享水稻种植农民专业合作社	黑龙江省第一积温区
9	垦粳1501	黑审稻20190008	黑龙江八一农垦大学	黑龙江省第一积温区
10	龙稻201	黑审稻20190009	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第一积温区
11	龙洋13	黑审稻20190010	五常市民乐水稻研究所	黑龙江省第一积温区
12	哈农育1号	黑审稻20190011	哈尔滨市祥财农业科技发展有限公司	黑龙江省第一积温区
13	吉源香1号	黑审稻20190049	肇源县庄稼人生产资料连锁有限公司	黑龙江省第一积温区
14	齐粳2号	黑审稻20190012	黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院	黑龙江省第二积温区
15	绥育117463	黑审稻20190013	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
16	绥生001	黑审稻20190014	绥化市瑞丰种业有限公司	黑龙江省第二积温区
17	牡育稻42	黑审稻20190015	黑龙江省农业科学院牡丹江分院	黑龙江省第二积温区
18	绥129287	黑审稻20190016	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
19	龙庆粳6	黑审稻20190017	庆安县北方绿洲稻作研究所	黑龙江省第二积温区
20	龙粳3767	黑审稻20190018	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第二积温区
21	绥稻616	黑审稻20190019	绥化市盛昌种子繁育有限责任公司	黑龙江省第二积温区
22	龙盾0913	黑审稻20190020	黑龙江省莲江口种子有限公司	黑龙江省第二积温区
23	绥118146	黑审稻20190021	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
24	北稻8号	黑审稻20190022	黑龙江省北方稻作研究所	黑龙江省第二积温区
25	绥粳302	黑审稻20190023	黑龙江省农业科学院绥化分院	黑龙江省第二积温区
26	初香粳1号	黑审稻20190051	哈尔滨和冠农业科技开发有限公司	黑龙江省第二积温区
27	鸿源香1号	黑审稻20190052	黑龙江孙斌鸿源农业开发集团有限责任公司	黑龙江省第二积温区
28	齐粳10号	黑审稻20190053	黑龙江省农业科学院齐齐哈尔分院	黑龙江省第二积温区
29	莲汇10	黑审稻20190024	黑龙江省莲汇农业科技有限公司	黑龙江省第三积温区
30	龙粳3047	黑审稻20190025	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第三积温区
31	龙粳1491	黑审稻20190026	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第三积温区
32	田友518	黑审稻20190027	黑龙江田友种业有限公司	黑龙江省第三积温区
33	莲汇9	黑审稻20190028	黑龙江省莲汇农业科技有限公司	黑龙江省第三积温区
34	建航1715	黑审稻20190029	黑龙江省建三江农垦吉地原种业有限公司	黑龙江省第三积温区
35	珍宝香1	黑审稻20190030	虎林市绿都种子有限责任公司	黑龙江省第三积温区
36	佳田1	黑审稻20190031	虎林市绿都种子有限责任公司	黑龙江省第三积温区
37	龙庆稻8号	黑审稻20190032	庆安县北方绿洲稻作研究所	黑龙江省第三积温区
38	龙粳3100	黑审稻20190033	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第三积温区
39	龙粳1424	黑审稻20190034	黑龙江省农业科学院佳木斯水稻研究所	黑龙江省第三积温区
40	棱峰3	黑审稻20190035	绥棱县水稻综合试验站	黑龙江省第三积温区
41	绥稻10	黑审稻20190036	绥化市盛昌种子繁育有限责任公司	黑龙江省第三积温区
42	龙盾513	黑审稻20190054	黑龙江省莲江口种子有限公司	黑龙江省第三积温区
43	龙稻1602	黑审稻20190055	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第三积温区
44	佳香2	黑审稻20190056	虎林市绿都种子有限责任公司	黑龙江省第三积温区
45	龙粳4298	黑审稻20190037	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
46	龙粳3033	黑审稻20190038	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
47	龙粳4556	黑审稻20190039	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
48	龙粳3007	黑审稻20190040	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
49	龙稻111	黑审稻20190041	黑龙江省农业科学院耕作栽培研究所	黑龙江省第四积温区
50	龙粳2401	黑审稻20190042	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
51	龙交13S6	黑审稻20190043	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区
52	龙粳1437	黑审稻20190057	黑龙江省农业科学院水稻研究所	黑龙江省第四积温区

积温区	项目	糙米率/%	整精米率/%	垩白米粒率/%	垩白度/%	直链淀粉含量/%	胶稠度/mm	粗蛋白/%
第一积温区	平均值	80.42bB	66.09bB	4.75bB	1.02bC	18.02aA	80.78aA	7.03bB
	标准差	1.06	2.38	3.59	0.82	0.88	2.52	0.54
	变异系数/%	1.32	3.60	75.69	80.30	4.88	3.12	7.68
第二积温区	平均值标准差	81.75aA	68.93aA	6.88aA	1.63aB	17.53aA	76.74bB	7.41aA
	平均值标准差	1.62	4.03	2.55	0.68	0.99	2.68	0.49
	变异系数/%	1.98	5.84	37.02	41.76	5.65	3.49	6.66
第三积温区	平均值	81.89aA	67.39abAB	6.13aA	1.56aB	17.59aA	76.56bB	6.85bB
	标准差	1.50	2.96	2.97	0.81	0.87	3.6	0.45
	变异系数/%	1.83	4.40	48.57	51.94	4.97	4.3	6.62
第四积温区	平均值	81.83aA	66.81bB	7.63aA	2.10aA	17.48aA	74.71bB	6.70bB
	标准差	1.00	2.49	3.93	1.26	1.18	4.13	0.40
	变异系数/%	1.22	3.72	51.48	60.07	6.76	5.53	5.99
总体	平均值	81.47	67.42	6.22	1.53	17.67	77.38	7.03
	标准差	1.47	3.22	3.24	0.90	0.95	3.62	0.54
	变异系数/%	1.80	4.78	52.09	58.82	5.38	4.68	7.68

积温区	项目	糙米率/%	整精米率/%	垩白米粒率/%	垩白度/%	直链淀粉含量/%	胶稠度/mm	粗蛋白/%
第一积温区	平均值	80.42bB	66.09bB	4.75bB	1.02bC	18.02aA	80.78aA	7.03bB
	标准差	1.06	2.38	3.59	0.82	0.88	2.52	0.54
	变异系数/%	1.32	3.60	75.69	80.30	4.88	3.12	7.68
第二积温区	平均值标准差	81.75aA	68.93aA	6.88aA	1.63aB	17.53aA	76.74bB	7.41aA
	平均值标准差	1.62	4.03	2.55	0.68	0.99	2.68	0.49
	变异系数/%	1.98	5.84	37.02	41.76	5.65	3.49	6.66
第三积温区	平均值	81.89aA	67.39abAB	6.13aA	1.56aB	17.59aA	76.56bB	6.85bB
	标准差	1.50	2.96	2.97	0.81	0.87	3.6	0.45
	变异系数/%	1.83	4.40	48.57	51.94	4.97	4.3	6.62
第四积温区	平均值	81.83aA	66.81bB	7.63aA	2.10aA	17.48aA	74.71bB	6.70bB
	标准差	1.00	2.49	3.93	1.26	1.18	4.13	0.40
	变异系数/%	1.22	3.72	51.48	60.07	6.76	5.53	5.99
总体	平均值	81.47	67.42	6.22	1.53	17.67	77.38	7.03
	标准差	1.47	3.22	3.24	0.90	0.95	3.62	0.54
	变异系数/%	1.80	4.78	52.09	58.82	5.38	4.68	7.68

积温区	级别	糙米率	整精米率	垩白米粒率	垩白度	胶稠度	直链淀粉含量
第一积温区	一级	30.8	38.5	100.0	92.3	61.5	100.0
第一积温区	二级	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
第二积温区	一级	66.7	60.0	93.3	66.7	13.3	100.0
第二积温区	二级	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
第三积温区	一级	81.3	43.8	87.5	75.0	18.8	100.0
第三积温区	二级	93.8	100.0	100.0	100.0	100.0	100.0
第四积温区	一级	87.5	50.0	62.5	50.0	0.0	100.0
第四积温区	二级	100.0	100.0	100.0	87.5	87.5	100.0

黑龙江省2019年新育成水稻品种品质性状分析

Quality Traits’ Analysis of Newly Approved Rice Varieties of Heilongjiang Province in 2019

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作用因子	相关系数	直接作用	间接作用
作用因子	相关系数	直接作用	通过X1	通过X2	通过X3
垩白度	-0.2800	-0.5523		-0.0506	-0.0227
胶稠度	0.2997	0.2942	0.0951		0.0123
粗蛋白	-0.3256	-0.3022	-0.0415	-0.0119

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