本期目录

• 2020年 第10卷 第10期 刊出日期：2020-10-20

  农艺科学/生理生化

  非结构性碳水化合物与水稻颖花形成关系的研究进展 董明辉, 江贻, 陈培峰, 赵步洪, 顾俊荣 2020, 10 (10):  1-6.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas19040021 摘要 + ( 634)   HTML ( 8 )   PDF ( 1214KB ) ( 385 )   为了深入研究水稻幼穗分化发育及颖花形成过程中非结构性碳水化合物(NSC)作用机理,本文综合分析了水稻颖花形成的特点,总结了幼穗分化发育与同化物代谢的关系和幼穗发育与非结构性碳水化合物的关系,并探讨糖信号与激素信号的相互关系及其对幼穗发育的调节作用及机理。认为大穗型水稻二次颖花易退化、穗粒数不稳定与NSC关系密切,可溶性糖与植物激素调节及其相互作用对幼穗的分化发育有重要调控作用,提出通过深入研究NSC代谢特征及穗分化发育阶段各可溶性糖组分的积累与分解规律,以及幼穗分化发育过程中内源激素水平、蛋白表达及代谢关键酶活性,探寻NSC糖信号-激素及激素间的平衡-相关蛋白表达和代谢酶活性-颖花数形成之间的内在联系,以期通过调节NSC代谢,构建促进颖花分化、减少退化为目标的栽培调控技术。

  抗旱小麦新品种‘新麦39’的选育及性状分析 王映红, 程玉民, 赵良金, 马华平, 马晓红, 董昀 2020, 10 (10):  7-11.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas19040023 摘要 + ( 567)   HTML ( 14 )   PDF ( 1253KB ) ( 1306 )   为了创制小麦抗旱育种的优良种质资源,更好利用现有的抗旱品种,本研究阐述抗旱小麦新品种‘新麦39’的选育过程,并利用灰色关联度对其丰产性进行分析。结果表明：‘新麦39’在两年三组试验中,其加权关联度均比对照‘洛旱7号’高,与统计分析结果一致;对‘新麦39’两年三组试验中相同试点的产量与三要素进行灰色关联度分析,三组试验均表现为千粒重>公顷穗数,穗粒数对产量的贡献有差异。由此可知,‘新麦39’是丰产性良好的抗旱新品种,可在干旱和半干旱地区推广应用,也是新的抗旱种质资源。

  夏玉米穗部性状对种植密度的响应研究 刘兴舟, 李猛, 陈瑞佶, 付华, 马桂美, 周言虎, 张建 2020, 10 (10):  12-18.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190700130 摘要 + ( 769)   HTML ( 11 )   PDF ( 1267KB ) ( 350 )   为了探寻夏玉米穗部性状对不同密度的响应程度及对产量构成的影响,揭示果穗各性状间的协调关系,为夏玉米新品种高产创建的合理密植提供科学依据。以‘弘大216’、‘垦丰101’为试验材料,设置不同密度处理,通过对穗行数、行粒数、千粒重等的监测,研究夏玉米穗部性状对种植密度的响应。结果表明,在不同种植密度下,各品种产量均随着密度呈先增加后减少的趋势,符合二次曲线关系,相关分析显示,行粒数、穗长均和产量呈极显著相关,秃尖长与产量呈显著相关;紧凑型玉米品种‘弘大216’穗行数与产量呈极显著相关,半紧凑玉米品种‘垦丰101’千粒重与产量呈极显著相关。在保证合理密植条件下,通过肥水措施协调好穗长、穗行数、行粒数、千粒重之间的关系,更容易获得高产。

  山西谷子品种主要农艺性状的相关和主成分分析 杨慧卿, 王根全, 郝晓芬, 王晓宇, 程乔林, 秦玉忠 2020, 10 (10):  19-23.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190700145 摘要 + ( 493)   HTML ( 7 )   PDF ( 1180KB ) ( 367 )   为了明确山西谷子品种主要农艺性状间的关系,采用相关分析和主成分分析方法对11个山西谷子品种的10个农艺性状进行分析。结果表明：农艺性状的变异范围为1.94%~13.39%,各农艺性状的变异程度由大到小依次为单穗重、穗粒重、产量、穗长、株高、千粒重、出苗期—抽穗期天数、抽穗期—成熟期天数、出谷率、生育期。抽穗期—成熟期天数、单穗重、穗粒重、千粒重、出谷率等5个性状指标与产量呈正相关,其中,抽穗期—成熟期天数与产量呈显著正相关(P<0.05),出苗期—抽穗期天数与抽穗期—成熟期天数呈极显著负相关(P<0.01),出苗期—抽穗期天数与生育期呈极显著正相关(P<0.01)。在所有的主成分分析中,主要集中在前3个主成分,其累积贡献率达75.20%。在对高产品种综合性状评价和选育过程中,穗粒重是提高产量的关键,但同时也应注重对其他性状的综合考虑,注重选择单穗重偏高、株高偏低、生育期、穗长和出谷率适中的材料。

  河北省油葵品种多点比较试验分析 胡杨, 白苇, 杨素梅, 徐桂真, 耿青松 2020, 10 (10):  24-29.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190600095 摘要 + ( 354)   HTML ( 10 )   PDF ( 1117KB ) ( 371 )   为筛选适宜河北省不同生态区的油葵新品种,分别在冀北高寒区张家口市、冀中南太行山浅山丘陵区石家庄市、冀中南太行山前平原区衡水市饶阳县开展油葵品种多点比较试验,对收集到的9个油葵品种的主要农艺性状及产量进行丰产性、稳定性分析。研究结果表明：（1）‘F60’、‘T562’和‘早熟矮大头’的生育期较对照短,其余品种均比对照长。（2）‘新葵23号’和‘新葵7号’比较高大,‘早熟矮大头’相对矮小。（3）‘T562’籽粒较好,百粒重最重,‘HZ001’籽粒小而轻。（4）各参试品种均表现增产,其中‘T562’和‘F60’丰产效应最高。张家口和石家庄‘T562’产量最高;饶阳‘F60’产量最高。（5）‘新葵7号’和‘F60’变异度最低,稳产性最强。‘T562’、‘F60’、‘新葵7号’、‘改良7号’和‘S667’适宜张家口种植,‘F60’、‘早熟矮大头’、‘新葵7号’、‘HZ001’和‘新葵23号’适宜石家庄和饶阳种植。（6）‘T562’、‘F60’综合评价好,‘早熟矮大头’、‘新葵7号’、‘HZ001’和‘新葵23号’综合评价一般,‘改良7号’和‘S667’综合评价较差。

  土壤肥料/资源环境/生态

  安康低海拔区域烤烟水肥一体化下氮肥减施效应研究 赵鹏, 薛峰, 朱峰, 陈昌海, 陈仁义 2020, 10 (10):  30-35.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190900198 摘要 + ( 498)   HTML ( 7 )   PDF ( 1222KB ) ( 387 )   为研究安康低海拔区域水肥一体化下减施氮肥对烤烟生长及产质量的影响,以传统施氮量90 kg N/hm2（基肥）为对照,设置75 kg N/hm2（基肥+水溶性滴灌肥）、67.5 kg N/hm2（基肥+水溶性滴灌肥）和60 kg N/hm2（水溶性滴灌肥）等3个减氮处理,开展比较试验研究。结果表明：（1）不同处理农艺性状的整体差异,随烤烟生育进程的推进有增大趋势,在团棵期差异不显著;在旺长期N60处理烟株节距最长、茎围最小,烟株拔节速度最快但不健壮,N75处理表现最优;在平顶期差异为N90=N75>N67.5=N60;（2）不同处理的烤烟原烟外观质量和内在质量差异均为N90=N75>N67.5>N60;均价和感官评析质量以N75处理最好;产量、产值差异均为N90>N75>N67.5>N60。水肥一体化条件下,安康低海拔区域施氮量在传统施量基础上减少16.7%,对烤烟生产影响不大,同时有利于烟叶质量的改善,氮肥供给以基肥和水溶性滴灌肥料搭配使用为宜。

  套餐肥对猕猴桃产量、品质及经济效益的影响 孙喜军, 王虎, 吕爽, 蔡苗, 王小荣, 孟菁, 王安 2020, 10 (10):  36-40.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200300055 摘要 + ( 436)   HTML ( 7 )   PDF ( 1144KB ) ( 256 )   采用田间试验方法,设置济邦套餐肥(T1)和欣金谷套餐肥(T2)施肥处理,并以农民常规施用史丹利复合肥(CK)为对照,研究不同施肥处理对土壤理化性质和猕猴桃产量、品质及经济效益的影响,以期能为西安市周至县猕猴桃优质高效生产提供一定的参考依据。结果表明：（1）和CK相比,T1、T2处理虽对土壤容重和pH无明显影响,但有助于提高土壤有机质含量,并降低土壤电导率;（2）T1、T2处理较CK提高猕猴桃单果重和总产量,尤以T2处理效果最佳,其单果重和产量分别增长7.83%和19.50%;（3）和CK相比,T1、T2处理均可在一定程度上提高猕猴桃的可溶性固形物和维生素C含量,尤以T2处理效果最佳,其可溶性固形物和维生素C含量较CK分别提高28.10%和13.32%;（4）T1、T2处理较CK分别实现增收19.25%和26.41%,且T2的增收效果更为明显。总体来看,施用2种套餐肥,尤其是欣金谷套餐肥,能更好实现节本增效和增收目的。

  籽粒苋修复土壤重金属污染研究进展 谷雨, 黄铁平, 唐珍琦, 李明德, 吴海勇, 周峻宇, 刘琼峰 2020, 10 (10):  41-45.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200300051 摘要 + ( 506)   HTML ( 8 )   PDF ( 1175KB ) ( 482 )   籽粒苋是一种生长速度快、生物量大、适应性强、营养成分高、易栽培的超富集植物,具有良好的修复重金属污染土壤的潜力。笔者简述了籽粒苋的特性、栽培管理、利用价值,总结了近年来籽粒苋富集重金属镉、铯、铊等及与籽粒苋相关的联合修复重金属污染土壤技术（添加剂、微生物、动物、农艺措施）的研究进展,探讨了籽粒苋修复土壤重金属污染的存在问题及今后提高修复土壤重金属污染效率的方法,以期为籽粒苋在土壤重金属污染修复的应用提供理论参考。

  浅谈耕地休耕模式及实现路径 赵敏, 黄明镜, 赵聪, 黄学芳 2020, 10 (10):  46-49.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200200019 摘要 + ( 457)   HTML ( 6 )   PDF ( 983KB ) ( 284 )   休耕制度是保障藏粮于地、藏粮于技战略具体实现的有效途径,对保障国家粮食安全具有重要战略意义。笔者详细归纳了美国、欧洲和日本休耕制度的提出背景以及休耕制度实施的具体方式和休耕补偿办法,并且分析了中国在资源匮乏地区、耕地破坏地区、生态薄弱区等区域耕地存在的独特性问题,以及相对应的科学改良措施和当前施行的休耕补贴政策。通过对比国外模式和分析国内现行休耕制度,笔者认为国内当前土地休耕应当大力发展预测模型,科学规划休耕区域,并且加强政府监督,改变当前的休耕补贴方式,刺激更多科研单位和商业公司加入到土地休耕的工作中。

  林学/园艺/园林/食用菌

  重庆油菜产业现状及发展对策 皮竟, 黄桃翠, 黄华磊, 唐丽桂, 胡承伟, 李艳花 2020, 10 (10):  50-54.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200300044 摘要 + ( 473)   HTML ( 21 )   PDF ( 1089KB ) ( 593 )   通过广泛收集的各方面资料,回顾了重庆油菜产业发展的现状,总结了油菜产业面临的种植效益低、产业化经营弱、品牌建设滞后等方面的制约因素,分析了油菜产业发展具备的种植基础、比较优势和种植空间等方面的有利条件和政策、产业格局、种植结构等方面的发展机遇,提出了建立优质油菜产业化生产基地、推进耕作制度变革、提升生产机械化率、加快农旅融合发展等多方面的意见和建议,以期为重庆油菜产业持续健康发展提供智力支持。

  畜牧/兽医/水产

  江苏如东地区虾蟹养殖现况分析 宋红桥, 管崇武, 张宇雷 2020, 10 (10):  55-59.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190700097 摘要 + ( 418)   HTML ( 9 )   PDF ( 1081KB ) ( 676 )   笔者主要简述了江苏如东地区的水产养殖现状。归纳了该地区主要养殖的虾蟹品种南美白对虾、中华绒螯蟹、脊尾白虾和三疣梳子蟹的不同养殖模式和养殖方法。分析了如东地区虾蟹养殖品种现所存处的发展现状,以及持续发展过程中所遇到的苗种、病害等相关问题。根据存在问题,提出加强科学养殖管理和网络信息的有效传播相应的健康、引进专业技术人才,强化科技服务、坚持生态节水养殖模式,发展绿色虾蟹养殖业、打造品牌效应,促进经济和社会效益等方面的对策和建议。

  农业工程/农业机械/生物技术/食品科学

  黄芩苷-姜辣素-海藻酸钠-蔗糖酯复合保鲜膜在鸡蛋保鲜中的应用 殷佳琦, 张晓虎, 高梦蝶 2020, 10 (10):  60-68.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190700098 摘要 + ( 397)   HTML ( 6 )   PDF ( 1996KB ) ( 403 )   为研究黄芩苷-姜辣素-海藻酸钠-蔗糖酯复合保鲜膜最佳配方,以新鲜鸡蛋为试验对象,在单因素试验的基础上,采用响应面分析法对黄芩苷、姜辣素、海藻酸钠、蔗糖酯复合保鲜防腐剂配方进行优化,并将其应用于鸡蛋防腐保鲜试验。结果表明,复合保鲜防腐剂配方为黄芩苷浓度1.90%、姜辣素浓度2.70%、海藻酸钠浓度1.45%、蔗糖酯浓度2.00%。在此条件下,37℃下保藏25天后,鸡蛋哈夫单位为69,蛋黄指数为0.38,失重率为4.8%,表明该复合保鲜膜具有良好的保鲜效果。所研制的复合生物保鲜膜具有绿色、天然、优质等特点,能够作为鸡蛋贮藏和保鲜的技术参考。

  绿盲蝽卵黄原蛋白(Vg)基因片段克隆及不同生境表达量分析 张未仲, 胡增丽, 刘朝红, 韩凤, 赵龙龙 2020, 10 (10):  69-75.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20191200291 摘要 + ( 337)   HTML ( 6 )   PDF ( 1622KB ) ( 358 )   为了探讨不同果园生境对绿盲蝽生殖的影响,从分子角度确定绿盲蝽适合的产卵生境,本研究首先采用绿盲蝽专用诱芯调查了枣园、葡萄园的绿盲蝽发生量,然后通过比较半翅目,直翅目,膜翅目,鳞翅目等昆虫cDNA同源序列,根据基因保守序列设计一对简并性引物,克隆绿盲蝽卵黄原蛋白(Vg)基因片段,采用RT-PCR的方法检测了2种生境中Vg基因相对表达量。结果显示,枣园绿盲蝽的发生量始终高于葡萄园,枣园有4个发生高峰,而葡萄园有2个。基因克隆获得一段大小为732 bp的基因片段,编码244个氨基酸;该基因序列与其他蝽类昆虫Vg基因氨基酸序列的同源性达80%以上;系统进化分析表明,绿盲蝽Vg基因与赤须盲蝽、烟盲蝽及黑肩绿盲蝽的亲缘关系最近,克隆的基因片段为绿盲蝽Vg基因片段,并命名为AL-Vg。不同生境Vg基因表达量比较可知,枣园的表达量低于葡萄园,结合发生量表明枣园生境更适合绿盲蝽生殖产卵。

  食盐对鲜湿米线品质改良技术研究 杜琼媛, 王晓彬, 胡云峰, 周锐, 邓敏 2020, 10 (10):  76-82.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas19040005 摘要 + ( 447)   HTML ( 7 )   PDF ( 2353KB ) ( 379 )   试验通过设计不同食盐添加量对鲜湿米线的品质进行改良,以鲜湿米线的蒸煮品质、质构特性、色泽、微观结构和糊化特性为评价指标,确定食盐的最适添加量。结果表明,食盐可以提高鲜湿米线的蒸煮品质和质构品质,降低鲜湿米线的蒸煮损失和断条率,还可以使鲜湿米线表现出良好的弹性和拉伸特性,较小的剪切力和硬度,赋予鲜湿米线更好的食用品质。与对照组相比,4%食盐制作出来的鲜湿米线蒸煮损失降低为对照组的50%;硬度降低了11.6%左右;L值和白度值最大,分别为52.21和50.06,鲜湿米线颜色较好。同时,4%食盐添加量的鲜湿米线分子孔洞变小,网络结构均匀致密。因此,试验确定食盐的最适添加量为4%。

  农业信息/农业气象

  机器视觉在HSV颜色空间下稻瘟病病程分级判定研究 刘永波, 雷波, 胡亮, 唐江云, 曹艳, 尹亚琳 2020, 10 (10):  83-90.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190700108 摘要 + ( 522)   HTML ( 11 )   PDF ( 1698KB ) ( 521 )   该研究旨在开发基于机器视觉技术的稻瘟病病程分级系统,实现对稻瘟病病程分级准确、客观的判定。提出基于GrabCut、高斯滤波、OTSU二值化、颜色空间转换、阈值切割等处理的稻瘟病分级判定算法模型,该算法模型利用OpenCV与python语言实现,以反向阈值切割为核心策略分离叶片与病斑,再以循环遍历模式统计像素点得出病斑面积占比,实现对稻瘟病的快速、精确分级。试验结果表明,该算法模型与专业研究人员人工判定的结果匹配度达95.77%,相对于人工判定,具备更高的稳定性和客观性。目前对稻瘟病病程分级主要依赖研究人员通过经验判定,客观、准确的判定病程对防治稻瘟病具有重要意义。该系统以手机APP为图像采集端口,不依赖其他仪器和设备,通过手机拍照即可实时获得稻瘟病精确的分级结果,降低了研究门槛,提高了科研工作的效率。

  三农问题研究/农村产业结构

  农业分工、农户分化与水稻生产机械化服务——基于江西的实证 程丹, 翁贞林 2020, 10 (10):  91-97.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20190800152 摘要 + ( 353)   HTML ( 9 )   PDF ( 1273KB ) ( 393 )   水稻机械化服务是农业机械化服务的重要组成部分,在推进农业现代化进程中发挥巨大作用。本文运用粮食主产区（江西）1237份农户调研数据,通过构建Probit、Tobit模型,实证分析农业分工、农户分化对水稻主要生产环节机械化服务的影响,研究表明：（1）在耕地环节,农业分工（农业生产环节外包数量、水稻商品化率）、农户分化（非农就业人数占比、以水稻种植面积分化的小农户和规模农户）中除水稻商品化率,余下变量均对农户采用机械化服务产生显著影响;（2）在收割环节,农业分工、农户分化相关变量对农户采用机械化服务产生显著影响;（3）针对水稻耕种收综合机械化服务水平,农业分工、农户分化相关变量对水稻耕种收综合机械化服务水平产生显著影响,并据此提出有效推进农业分工深化,合理引导小农户与现代农业发展有机衔接,完善农机服务环境等相关建议。

  基于市场体系推进的京郊土地流转现状及问题研究 赵文, 顾鹏, 洪志杰, 梁晶晶, 逯汉宁 2020, 10 (10):  98-100.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas20200300072 摘要 + ( 429)   HTML ( 6 )   PDF ( 1148KB ) ( 383 )   近年来,随着市场化和城镇化的逐步加快,国内城乡要素市场的活跃度逐年上升,全国各地稳步推进“三权分置”。为进一步研究北京地区土地市场体系发展情况,以京郊为例探究推进城镇化的同时,在不改变土地所有制性质前提下妥善完成“三权分置”,确保农户获得预期土地经营性收入。通过对过往文献和近10年土地流转数据的比较分析,可以看出研究城乡要素市场的二元性,天然导致了城乡市场发育程度的不一致,在京郊同样表现出土地利用集约化程度低、权益分配机制不合理、整体规划不科学等问题。因此,各级政府需要对市场体系推进中的土地流转进行全程化的引导与支持,作为“隐形的手”对流转双方权益进行保障,这对各级政府治理能力提出了新挑战,对土地使用制度改革提出了新的要求。