Assessment of Health Preservation Resources in Leisure Agriculture in Jiangsu Province

doi:10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2024-0053

Abstract

Abstract:

The high-quality utilization of health preservation resources in leisure agriculture is key to promote the merging development of leisure agriculture and health industry. Establishing an evaluation system for health preservation resources in leisure agriculture, quantitatively evaluating the quality of health preservation resources in leisure agriculture projects, is conducive to identifying the resource advantages of expanding health preservation functions in leisure agriculture, and evaluating the potential for the development of healthy leisure agriculture industry. This study classified and analyzed the health preservation resources of leisure agriculture projects in Jiangsu, and used the analytic hierarchy process to screen and determine evaluation index factors. A leisure agriculture health preservation resource evaluation model was constructed with five elements including natural resources, environmental quality, landscape resources, health preservation food and lodging, health preservation products and facilities, and 19 factor layers. The health preservation diet, forest, health preservation accommodation, water body, and hot springs had higher weight values in the factor layer. 40 representative leisure agriculture bases in Jiangsu Province were evaluated and scored, the overall quality of health preservation resources in Jiangsu's leisure agriculture was found to be good. Environmental quality was relatively better, followed by health preservation food and lodging resources, while the potential for health preservation product resources was the greatest. Based on the existing problems in the utilization of health preservation resources in Jiangsu's leisure agriculture, development suggestions were proposed in three aspects, namely, government guidance and creating a platform, think-tank planning and scientific research support, and enterprise leadership and collaboration with farmers.

Key words: leisure tourism agriculture, health preservation resources, evaluation, high-quality development, Jiangsu Province

JIA Junli, TANG Ling, JIA Xinping, LUO Hairong, MEI Xueying, CAO Puyuan, LIU Huazhou, SHEN Hongyou. Assessment of Health Preservation Resources in Leisure Agriculture in Jiangsu Province[J]. Journal of Agriculture, 2025, 15(4): 92-100.

Figures/Tables 13

References 25

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康养资源类型	基地数量/个	占比/%	康养资源名称	各类型基地数量/个
自然资源	104	97.2	山地	20
			水体（含湖、河、海等）	82
			湿地	6
			农田	46
			森林	35
			温泉	10
			硒	2
景观资源	103	96.26	农业景观	76
			村庄景观	25
			生态风景	12
人文资源	52	48.6	文化景观：中医药文化、口头传说、社会风俗、礼仪、美食、节庆、传统手工艺技能等	52
食宿资源	97	90.65	康养膳食	92
食宿资源	97	90.65	康养酒店、民宿	81
商品资源	106	99.07	康养农产品	96
商品资源	106	99.07	康养工艺品、日化用品	14
设施资源	62	57.94	康疗场地及器械	62

康养资源类型	基地数量/个	占比/%	康养资源名称	各类型基地数量/个
自然资源	104	97.2	山地	20
			水体（含湖、河、海等）	82
			湿地	6
			农田	46
			森林	35
			温泉	10
			硒	2
景观资源	103	96.26	农业景观	76
			村庄景观	25
			生态风景	12
人文资源	52	48.6	文化景观：中医药文化、口头传说、社会风俗、礼仪、美食、节庆、传统手工艺技能等	52
食宿资源	97	90.65	康养膳食	92
食宿资源	97	90.65	康养酒店、民宿	81
商品资源	106	99.07	康养农产品	96
商品资源	106	99.07	康养工艺品、日化用品	14
设施资源	62	57.94	康疗场地及器械	62

目标层	要素层	因子层	因子释义
休闲农业康养资源评价A	自然资源B₁	山地C₁	山地面积占比，风貌
		水体（含湿地）C₂	水体如湖、河、水库、溪、湿地等面积占比，风貌
		耕地（农田为主）C₃	水田、旱田、菜田等面积及占比，风貌
		森林C₄	森林资源（生态林、竹林、桑园、茶林等）面积占比，林相风貌
		温泉C₅	温泉资源与利用
	环境质量B₂	水质量C₆	地表水环境质量
		空气质量C₇	空气质量指数AQI，负氧离子浓度
		声环境质量C₈	声环境质量
		土壤质量C₉	土壤环境质量
		卫生环保管理C₁₀	卫生环境及管理服务
	景观资源B₃	农业景观C₁₁	大田作物、果林、园圃、水产养殖等种类及景观风貌
		村庄景观C₁₂	建设历史、空间格局或肌理、建筑风格、道路景观、民居类型、公共空间、公共服务设施等
		人文景观C₁₃	物质类文化景观（古镇、古桥、古码头等古迹）、非物质文化景观（中医药文化、口头传说、社会风俗、礼仪、节庆、传统手工艺技能等）类型和数量
		生态风景C₁₄	园区或5 km内是否有风景点，动植物资源
	康养食宿B₄	康养饮食C₁₅	特色康养饮品、菜品类型和数量，康养食谱
	康养食宿B₄	康养住宿C₁₆	含康养设施的民宿、酒店类型和数量
	康养商品与设施B₅	康养农产品C₁₇	可售卖养生农产品、茶、菌菇、中药材等类型和数量
		工艺品及日化用品C₁₈	各类养身或健身主题特色工艺品、护肤品、日用品类型和数量
		康疗设施及设备C₁₉	康疗中心、康复疗养器械或设备配备

目标层	要素层	因子层	因子释义
休闲农业康养资源评价A	自然资源B₁	山地C₁	山地面积占比，风貌
		水体（含湿地）C₂	水体如湖、河、水库、溪、湿地等面积占比，风貌
		耕地（农田为主）C₃	水田、旱田、菜田等面积及占比，风貌
		森林C₄	森林资源（生态林、竹林、桑园、茶林等）面积占比，林相风貌
		温泉C₅	温泉资源与利用
	环境质量B₂	水质量C₆	地表水环境质量
		空气质量C₇	空气质量指数AQI，负氧离子浓度
		声环境质量C₈	声环境质量
		土壤质量C₉	土壤环境质量
		卫生环保管理C₁₀	卫生环境及管理服务
	景观资源B₃	农业景观C₁₁	大田作物、果林、园圃、水产养殖等种类及景观风貌
		村庄景观C₁₂	建设历史、空间格局或肌理、建筑风格、道路景观、民居类型、公共空间、公共服务设施等
		人文景观C₁₃	物质类文化景观（古镇、古桥、古码头等古迹）、非物质文化景观（中医药文化、口头传说、社会风俗、礼仪、节庆、传统手工艺技能等）类型和数量
		生态风景C₁₄	园区或5 km内是否有风景点，动植物资源
	康养食宿B₄	康养饮食C₁₅	特色康养饮品、菜品类型和数量，康养食谱
	康养食宿B₄	康养住宿C₁₆	含康养设施的民宿、酒店类型和数量
	康养商品与设施B₅	康养农产品C₁₇	可售卖养生农产品、茶、菌菇、中药材等类型和数量
		工艺品及日化用品C₁₈	各类养身或健身主题特色工艺品、护肤品、日用品类型和数量
		康疗设施及设备C₁₉	康疗中心、康复疗养器械或设备配备

A	B₁	B₂	B₃	B₄	B₅	权重
B₁	1	3	1/4	3	4	0.2359
B₂	1/3	1	1/3	2	2	0.1266
B₃	4	3	1	5	5	0.4839
B₄	1/3	1/2	1/5	1	3	0.0955
B₅	1/4	1/2	1/5	1/3	1	0.0581