农学学报 ›› 2021, Vol. 11 ›› Issue (10): 9-15.doi: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2020-0035
所属专题: 小麦
收稿日期:
2020-05-06
修回日期:
2020-09-30
出版日期:
2021-10-20
发布日期:
2021-10-28
作者简介:
施万喜,男,1965年出生,甘肃西峰人,研究员,本科,主要从事小麦遗传育种研究。通信地址:745000 甘肃庆阳市西峰区兰州路45号,Tel:0934-8651834,E-mail: 基金资助:
Received:
2020-05-06
Revised:
2020-09-30
Online:
2021-10-20
Published:
2021-10-28
摘要:
分析国审 ‘陇育5号’小麦丰产性、抗逆性、广适机理及推广策略,以期为北部旱地小麦高效育种和品种推广提供借鉴。利用多年多点国家北部旱地、甘肃省陇东片区域试验及高产示范资料,对冬小麦新品种‘陇育5号’的性状进行比较分析。‘陇育5号’多点区域试验、生产试验产量平均为4922.54 kg/hm2,比对照品种平均增产13.28%,增产点(次)率89.97%。有效穗数597.0万/hm2,收获指数39.6%,旱地产量潜力达6399.0 kg/hm2。成穗多与收获指数较高是实现‘陇育5号’高产潜力的基础,抗寒抗旱抗病、耐生育后期高温、粒重变异小是其广适性和大面积推广的重要保障。‘陇育5号’丰产性强,抗寒抗旱、综合抗逆性好,品质优良,适应范围广。在推广应用中,应采取项目推广方式,订单式原种生产,合同式良种繁育,“科研单位+地方政府+种业企业+示范农户”四位一体的推广模式。
中图分类号:
施万喜. 国审‘陇育5号’小麦丰产广适特性分析与推广应用策略[J]. 农学学报, 2021, 11(10): 9-15.
Shi Wanxi. Popularization and Application Strategies of National Approved Wheat ‘Longyu No.5’ with High-yield and Wide-adaptability[J]. Journal of Agriculture, 2021, 11(10): 9-15.
试验年度 | 试验地点 | 试验名称 | 品种数 | 陇育5号 | 对照品种 | 增产点率/% | 位次 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
产量/(kg/hm2) | 较对照增加/% | 名称 | 产量/(kg/hm2) | |||||||
2008—2009 | 陇东学院试验农场1点 | 品比试验 | 13 | 3857.50 | 15.99 | 西峰20号 | 3325.60 | / | 2 | |
2008—2009 | 平凉、庆阳等7点 | 甘肃省区域试验 | 8 | 4017.30 | 8.38 | 西峰27号 | 3706.80 | 85.7 | 2 | |
2009—2010 | 平凉、庆阳等7点 | 甘肃省区域试验 | 9 | 4458.90 | 7.10 | 西峰27号 | 4163.40 | 83.3 | 2 | |
2011—2012 | 平凉、庆阳等5点 | 甘肃省生产试验 | 3 | 5256.30 | 13.61 | 西峰27号 | 4626.45 | 100.0 | 1 | |
2012—2013 | 甘肃、宁夏、山西等9点 | 北部旱地区域试验 | 10 | 3745.50 | 6.97 | 长6878 | 3501.15 | 88.9 | 2 | |
2013—2014 | 甘肃、宁夏、山西等9点 | 北部旱地区域试验 | 10 | 5812.50 | 6.93 | 长6878 | 5436.00 | 88.9 | 2 | |
2014—2015 | 甘肃、宁夏、山西等6点 | 北部旱地生产试验 | 2 | 6285.00 | 5.36 | 长6878 | 5965.50 | 100.0 | 1 | |
2017—2018 | 宁夏固原等6点 | 宁夏自治区区域试验 | 16 | 5432.10 | 8.94 | 长6878 | 4986.75 | 83.0 | 4 |
试验年度 | 试验地点 | 试验名称 | 品种数 | 陇育5号 | 对照品种 | 增产点率/% | 位次 | |||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
产量/(kg/hm2) | 较对照增加/% | 名称 | 产量/(kg/hm2) | |||||||
2008—2009 | 陇东学院试验农场1点 | 品比试验 | 13 | 3857.50 | 15.99 | 西峰20号 | 3325.60 | / | 2 | |
2008—2009 | 平凉、庆阳等7点 | 甘肃省区域试验 | 8 | 4017.30 | 8.38 | 西峰27号 | 3706.80 | 85.7 | 2 | |
2009—2010 | 平凉、庆阳等7点 | 甘肃省区域试验 | 9 | 4458.90 | 7.10 | 西峰27号 | 4163.40 | 83.3 | 2 | |
2011—2012 | 平凉、庆阳等5点 | 甘肃省生产试验 | 3 | 5256.30 | 13.61 | 西峰27号 | 4626.45 | 100.0 | 1 | |
2012—2013 | 甘肃、宁夏、山西等9点 | 北部旱地区域试验 | 10 | 3745.50 | 6.97 | 长6878 | 3501.15 | 88.9 | 2 | |
2013—2014 | 甘肃、宁夏、山西等9点 | 北部旱地区域试验 | 10 | 5812.50 | 6.93 | 长6878 | 5436.00 | 88.9 | 2 | |
2014—2015 | 甘肃、宁夏、山西等6点 | 北部旱地生产试验 | 2 | 6285.00 | 5.36 | 长6878 | 5965.50 | 100.0 | 1 | |
2017—2018 | 宁夏固原等6点 | 宁夏自治区区域试验 | 16 | 5432.10 | 8.94 | 长6878 | 4986.75 | 83.0 | 4 |
年份 | 地点 | 面积/hm2 | 产量/(kg/hm2) | 当地对照产量/(kg/hm2) | 较对照增加/% | 备注 |
---|---|---|---|---|---|---|
2013—2014 | 甘肃省镇原县临泾乡良韩村 | 15.0 | 4929.0 | 4432.5 | 11.2 | 实收 |
2014—2015 | 甘肃省镇原县临泾乡良韩村 | 20.0 | 5268.0 | 4807.5 | 9.6 | 实收 |
甘肃省宁县春荣镇 | 23.0 | 6334.5 | 5676.0 | 11.6 | 实收 | |
2015—2016 | 甘肃省镇原县新城乡 | 33.0 | 4882.5 | 4320.0 | 13.0 | 实收 |
甘肃省泾川县高平 | 12.5 | 6399.0 | 5700.0 | 12.3 | 实收 | |
2016—2017 | 宁夏回族自治区彭阳县王洼镇 | 13.5 | 4849.5 | 4164.0 | 16.5 | 实收 |
甘肃省镇原县孟坝镇 | 35.0 | 5784.0 | 5152.5 | 12.3 | 实收 | |
2017—2018 | 甘肃省西峰区温泉镇 | 38.0 | 5425.5 | 5052.0 | 7.4 | 实收 |
甘肃省平凉市崆峒区 | 23.5 | 6346.5 | 5572.5 | 13.9 | 实收 | |
2018—2019 | 甘肃省镇原县新城乡 | 102.5 | 6291.0 | 5685.0 | 10.7 | 测产 |
宁夏回族自治区彭阳县 | 48.5 | 5263.5 | 4927.5 | 6.8 | 测产 | |
甘肃省平凉市灵台县 | 20.6 | 6180.0 | 5526.0 | 11.8 | 实收 |
年份 | 地点 | 面积/hm2 | 产量/(kg/hm2) | 当地对照产量/(kg/hm2) | 较对照增加/% | 备注 |
---|---|---|---|---|---|---|
2013—2014 | 甘肃省镇原县临泾乡良韩村 | 15.0 | 4929.0 | 4432.5 | 11.2 | 实收 |
2014—2015 | 甘肃省镇原县临泾乡良韩村 | 20.0 | 5268.0 | 4807.5 | 9.6 | 实收 |
甘肃省宁县春荣镇 | 23.0 | 6334.5 | 5676.0 | 11.6 | 实收 | |
2015—2016 | 甘肃省镇原县新城乡 | 33.0 | 4882.5 | 4320.0 | 13.0 | 实收 |
甘肃省泾川县高平 | 12.5 | 6399.0 | 5700.0 | 12.3 | 实收 | |
2016—2017 | 宁夏回族自治区彭阳县王洼镇 | 13.5 | 4849.5 | 4164.0 | 16.5 | 实收 |
甘肃省镇原县孟坝镇 | 35.0 | 5784.0 | 5152.5 | 12.3 | 实收 | |
2017—2018 | 甘肃省西峰区温泉镇 | 38.0 | 5425.5 | 5052.0 | 7.4 | 实收 |
甘肃省平凉市崆峒区 | 23.5 | 6346.5 | 5572.5 | 13.9 | 实收 | |
2018—2019 | 甘肃省镇原县新城乡 | 102.5 | 6291.0 | 5685.0 | 10.7 | 测产 |
宁夏回族自治区彭阳县 | 48.5 | 5263.5 | 4927.5 | 6.8 | 测产 | |
甘肃省平凉市灵台县 | 20.6 | 6180.0 | 5526.0 | 11.8 | 实收 |
品种名称 | 产量/(kg/hm2) | 穗数/(万穗/hm2) | 穗粒数/粒 | 千粒重/g | 株高/cm | 生物产量/(kg/hm2) | 收获指数/% |
---|---|---|---|---|---|---|---|
陇育5号 | 5683.8a | 597.0a | 36.5a | 40.0ab | 97.0ab | 14353.0a | 39.6 |
陇育4号(CK) | 5253.0b | 562.5b | 35.0ab | 35.5c | 105.0c | 14121.0a | 37.2 |
陇育8号 | 5224.4b | 580.5ab | 34.2b | 35.0c | 102.0c | 13821.0ab | 37.8 |
陇鉴386 | 4970.6bc | 526.5c | 32.0c | 42.0ab | 96.0ab | 12745.0bc | 39.0 |
兰天32 | 4917.5c | 514.5c | 31.0c | 43.0a | 94.0ab | 12544.5c | 39.2 |
平凉44号 | 4799.0c | 492.0d | 37.0a | 44.1a | 87.0a | 12464.8c | 38.5 |
品种名称 | 产量/(kg/hm2) | 穗数/(万穗/hm2) | 穗粒数/粒 | 千粒重/g | 株高/cm | 生物产量/(kg/hm2) | 收获指数/% |
---|---|---|---|---|---|---|---|
陇育5号 | 5683.8a | 597.0a | 36.5a | 40.0ab | 97.0ab | 14353.0a | 39.6 |
陇育4号(CK) | 5253.0b | 562.5b | 35.0ab | 35.5c | 105.0c | 14121.0a | 37.2 |
陇育8号 | 5224.4b | 580.5ab | 34.2b | 35.0c | 102.0c | 13821.0ab | 37.8 |
陇鉴386 | 4970.6bc | 526.5c | 32.0c | 42.0ab | 96.0ab | 12745.0bc | 39.0 |
兰天32 | 4917.5c | 514.5c | 31.0c | 43.0a | 94.0ab | 12544.5c | 39.2 |
平凉44号 | 4799.0c | 492.0d | 37.0a | 44.1a | 87.0a | 12464.8c | 38.5 |
年度 | 品种名称 | Shukla方差分析 | 品种均值 | |||
---|---|---|---|---|---|---|
Shukla方差 | Shukla变异系数/% | 平均产量/(kg/hm2) | CV/% | |||
2012—2013 | 天02-335-2-2-1 | 3803.16a | 40.34 | 2293.20 | 66.26 | |
宝381 | 1455.71ab | 17.67 | 3238.35 | 39.81 | ||
临旱5507 | 1259.66ab | 13.98 | 3808.35 | 37.28 | ||
太512 | 851.00bc | 12.17 | 3598.05 | 39.15 | ||
CA0816 | 1023.78bc | 16.86 | 2845.80 | 44.23 | ||
长9325 | 663.41bcd | 11.08 | 3486.30 | 42.33 | ||
沧麦2011-4 | 507.16bcd | 9.63 | 3507.45 | 41.90 | ||
陇中2号 | 344.78cd | 8.12 | 3430.65 | 39.00 | ||
陇育5号 | 204.17d | 5.23 | 3745.20 | 39.76 | ||
长6878 | 43.64e | 2.83 | 3501.15 | 39.50 | ||
2013—2014 | 陇中3号 | 4320.31a | 25.74 | 3830.85 | 23.96 | |
宝8696 | 3589.21a | 19.27 | 4664.85 | 28.45 | ||
陇育5号 | 2390.65ab | 12.62 | 5812.65 | 25.88 | ||
长7080 | 2362.27ab | 12.17 | 5991.15 | 28.36 | ||
长麦6673 | 1898.07ab | 12.08 | 5407.95 | 25.74 | ||
临旱5507 | 1638.27ab | 12.06 | 5034.15 | 23.29 | ||
陇鉴109 | 941.97bc | 8.44 | 5457.00 | 22.58 | ||
沧麦2009-19 | 855.44bc | 7.81 | 5615.40 | 23.91 | ||
陇育8号 | 350.37c | 4.99 | 5621.55 | 24.09 | ||
长6878 | 50.52d | 1.96 | 5435.40 | 24.66 |
年度 | 品种名称 | Shukla方差分析 | 品种均值 | |||
---|---|---|---|---|---|---|
Shukla方差 | Shukla变异系数/% | 平均产量/(kg/hm2) | CV/% | |||
2012—2013 | 天02-335-2-2-1 | 3803.16a | 40.34 | 2293.20 | 66.26 | |
宝381 | 1455.71ab | 17.67 | 3238.35 | 39.81 | ||
临旱5507 | 1259.66ab | 13.98 | 3808.35 | 37.28 | ||
太512 | 851.00bc | 12.17 | 3598.05 | 39.15 | ||
CA0816 | 1023.78bc | 16.86 | 2845.80 | 44.23 | ||
长9325 | 663.41bcd | 11.08 | 3486.30 | 42.33 | ||
沧麦2011-4 | 507.16bcd | 9.63 | 3507.45 | 41.90 | ||
陇中2号 | 344.78cd | 8.12 | 3430.65 | 39.00 | ||
陇育5号 | 204.17d | 5.23 | 3745.20 | 39.76 | ||
长6878 | 43.64e | 2.83 | 3501.15 | 39.50 | ||
2013—2014 | 陇中3号 | 4320.31a | 25.74 | 3830.85 | 23.96 | |
宝8696 | 3589.21a | 19.27 | 4664.85 | 28.45 | ||
陇育5号 | 2390.65ab | 12.62 | 5812.65 | 25.88 | ||
长7080 | 2362.27ab | 12.17 | 5991.15 | 28.36 | ||
长麦6673 | 1898.07ab | 12.08 | 5407.95 | 25.74 | ||
临旱5507 | 1638.27ab | 12.06 | 5034.15 | 23.29 | ||
陇鉴109 | 941.97bc | 8.44 | 5457.00 | 22.58 | ||
沧麦2009-19 | 855.44bc | 7.81 | 5615.40 | 23.91 | ||
陇育8号 | 350.37c | 4.99 | 5621.55 | 24.09 | ||
长6878 | 50.52d | 1.96 | 5435.40 | 24.66 |
序号 | 品种名称 | 抗旱指数 (2012/2013) | 千粒重 | 有效穗 | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
水分胁迫/ g | 水分非胁迫/ g | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | 水分胁迫/ (万穗/hm2) | 水分非胁迫/ (万穗/hm2) | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | ||||
1 | 陇育5号 | 1.089 | 36.3 | 36.8 | -1.36 | 0.99 | 283.5 | 778.5 | -63.58 | 0.363 | |
2 | 临旱5507 | / | 45.7 | 43.2 | 5.79 | 1.06 | 324.0 | 895.5 | -63.82 | 0.362 | |
3 | 陇鉴109 | / | 40.0 | 36.4 | 9.89 | 1.10 | 297.0 | 667.5 | -55.51 | 0.445 | |
4 | 陇育8号 | / | 37.1 | 35.5 | 4.51 | 1.05 | 456.0 | 744.0 | -38.71 | 0.613 | |
5 | 陇中3号 | 1.005 | 45.1 | 46.8 | -3.63 | 0.96 | 268.5 | 442.5 | -39.32 | 0.605 | |
6 | 长7080 | / | 41.2 | 38.5 | 7.01 | 1.07 | 313.5 | 735.0 | -57.35 | 0.426 | |
7 | 长麦6673 | / | 41.0 | 40.5 | 1.23 | 1.01 | 331.5 | 675.0 | -50.89 | 0.492 | |
8 | 沧麦2009-19 | 0.900 | 42.2 | 42.6 | -0.94 | 0.99 | 373.5 | 807.0 | -53.72 | 0.462 | |
9 | 宝8696 | / | 39.2 | 41.2 | -4.85 | 0.95 | 273.0 | 778.5 | -64.93 | 0.350 | |
10 | 长6878 | 0.930 | 40.7 | 38.9 | 4.63 | 1.05 | 385.5 | 841.5 | -54.19 | 0.458 | |
11 | 西峰20号(CK) | 1.000 | 39.8 | 40.7 | -2.21 | 0.98 | 345.0 | 765.0 | -54.90 | 0.450 | |
序号 | 品种名称 | 抗旱指数 (2013/2014) | 穗粒数 | 株高 | |||||||
水分胁迫/ 个 | 水分非胁迫/ 个 | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | 水分胁迫/ cm | 水分非胁迫/ cm | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | ||||
1 | 陇育5号 | 0.963 | 37.3 | 40.0 | -6.75 | 0.93 | 80.0 | 110.7 | -27.73 | 0.72 | |
2 | 临旱5507 | 0.918 | 31.1 | 39.4 | -21.07 | 0.79 | 64.3 | 91.1 | -29.42 | 0.71 | |
3 | 陇鉴109 | 0.993 | 36.9 | 46.2 | -20.13 | 0.80 | 82.2 | 114.7 | -28.33 | 0.72 | |
4 | 陇育8号 | 0.930 | 42.0 | 43.3 | -3.00 | 0.97 | 89.5 | 123.3 | -27.41 | 0.73 | |
5 | 陇中3号 | 0.786 | 37.3 | 49.8 | -25.10 | 0.75 | 88.2 | 126.2 | -30.11 | 0.70 | |
6 | 长7080 | 0.900 | 33.3 | 43.6 | -23.62 | 0.76 | 71.3 | 93.0 | -23.33 | 0.77 | |
7 | 长麦6673 | 0.831 | 36.5 | 41.5 | -12.05 | 0.88 | 76.7 | 103.9 | -26.18 | 0.74 | |
8 | 沧麦2009-19 | 0.900 | 33.3 | 38.4 | -13.28 | 0.87 | 73.1 | 97.1 | -24.72 | 0.75 | |
9 | 宝8696 | 0.726 | 29.3 | 31.1 | -5.79 | 0.94 | 74.2 | 89.3 | -16.91 | 0.83 | |
10 | 长6878 | 0.918 | 35.5 | 42.3 | -16.08 | 0.84 | 70.2 | 112.0 | -37.32 | 0.63 | |
11 | 西峰20号(CK) | 1.000 | 36.7 | 40.5 | -9.38 | 0.91 | 74.4 | 119.0 | -37.48 | 0.63 |
序号 | 品种名称 | 抗旱指数 (2012/2013) | 千粒重 | 有效穗 | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
水分胁迫/ g | 水分非胁迫/ g | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | 水分胁迫/ (万穗/hm2) | 水分非胁迫/ (万穗/hm2) | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | ||||
1 | 陇育5号 | 1.089 | 36.3 | 36.8 | -1.36 | 0.99 | 283.5 | 778.5 | -63.58 | 0.363 | |
2 | 临旱5507 | / | 45.7 | 43.2 | 5.79 | 1.06 | 324.0 | 895.5 | -63.82 | 0.362 | |
3 | 陇鉴109 | / | 40.0 | 36.4 | 9.89 | 1.10 | 297.0 | 667.5 | -55.51 | 0.445 | |
4 | 陇育8号 | / | 37.1 | 35.5 | 4.51 | 1.05 | 456.0 | 744.0 | -38.71 | 0.613 | |
5 | 陇中3号 | 1.005 | 45.1 | 46.8 | -3.63 | 0.96 | 268.5 | 442.5 | -39.32 | 0.605 | |
6 | 长7080 | / | 41.2 | 38.5 | 7.01 | 1.07 | 313.5 | 735.0 | -57.35 | 0.426 | |
7 | 长麦6673 | / | 41.0 | 40.5 | 1.23 | 1.01 | 331.5 | 675.0 | -50.89 | 0.492 | |
8 | 沧麦2009-19 | 0.900 | 42.2 | 42.6 | -0.94 | 0.99 | 373.5 | 807.0 | -53.72 | 0.462 | |
9 | 宝8696 | / | 39.2 | 41.2 | -4.85 | 0.95 | 273.0 | 778.5 | -64.93 | 0.350 | |
10 | 长6878 | 0.930 | 40.7 | 38.9 | 4.63 | 1.05 | 385.5 | 841.5 | -54.19 | 0.458 | |
11 | 西峰20号(CK) | 1.000 | 39.8 | 40.7 | -2.21 | 0.98 | 345.0 | 765.0 | -54.90 | 0.450 | |
序号 | 品种名称 | 抗旱指数 (2013/2014) | 穗粒数 | 株高 | |||||||
水分胁迫/ 个 | 水分非胁迫/ 个 | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | 水分胁迫/ cm | 水分非胁迫/ cm | 水分胁迫比 非胁迫增加/% | 抗旱系数 | ||||
1 | 陇育5号 | 0.963 | 37.3 | 40.0 | -6.75 | 0.93 | 80.0 | 110.7 | -27.73 | 0.72 | |
2 | 临旱5507 | 0.918 | 31.1 | 39.4 | -21.07 | 0.79 | 64.3 | 91.1 | -29.42 | 0.71 | |
3 | 陇鉴109 | 0.993 | 36.9 | 46.2 | -20.13 | 0.80 | 82.2 | 114.7 | -28.33 | 0.72 | |
4 | 陇育8号 | 0.930 | 42.0 | 43.3 | -3.00 | 0.97 | 89.5 | 123.3 | -27.41 | 0.73 | |
5 | 陇中3号 | 0.786 | 37.3 | 49.8 | -25.10 | 0.75 | 88.2 | 126.2 | -30.11 | 0.70 | |
6 | 长7080 | 0.900 | 33.3 | 43.6 | -23.62 | 0.76 | 71.3 | 93.0 | -23.33 | 0.77 | |
7 | 长麦6673 | 0.831 | 36.5 | 41.5 | -12.05 | 0.88 | 76.7 | 103.9 | -26.18 | 0.74 | |
8 | 沧麦2009-19 | 0.900 | 33.3 | 38.4 | -13.28 | 0.87 | 73.1 | 97.1 | -24.72 | 0.75 | |
9 | 宝8696 | 0.726 | 29.3 | 31.1 | -5.79 | 0.94 | 74.2 | 89.3 | -16.91 | 0.83 | |
10 | 长6878 | 0.918 | 35.5 | 42.3 | -16.08 | 0.84 | 70.2 | 112.0 | -37.32 | 0.63 | |
11 | 西峰20号(CK) | 1.000 | 36.7 | 40.5 | -9.38 | 0.91 | 74.4 | 119.0 | -37.48 | 0.63 |
年度 | 理化品质指标 | 面团流变学特性指标 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
容重/ (g/L) | 蛋白质(干基)/ % | 湿面筋/ % | 沉降值/ mL | 吸水量/ (mL/100 g) | 稳定时间/ min | 最大抗延阻力/ E.U | 拉伸面积/ cm2 | 评分 总和 | ||
2012—2013 | 800.0 | 16.35 | 38.3 | 36.5 | 58.2 | 3.8 | 122.0 | 30.0 | 77.00 | |
2013—2014 | 792.0 | 15.74 | 37.0 | 25.0 | 59.9 | 5.0 | 129.0 | 34.0 | 78.33 | |
平均 | 796.0 | 16.05 | 37.7 | 30.8 | 59.1 | 4.4 | 125.5 | 32.0 | 77.67 | |
中筋专用小麦标准 | ≥770 | ≥13.0 | ≥28.0 | 30.0~45.0 | ≥56.0 | 3.0~7.0 | 200~400 | 40~80 | / |
年度 | 理化品质指标 | 面团流变学特性指标 | ||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
容重/ (g/L) | 蛋白质(干基)/ % | 湿面筋/ % | 沉降值/ mL | 吸水量/ (mL/100 g) | 稳定时间/ min | 最大抗延阻力/ E.U | 拉伸面积/ cm2 | 评分 总和 | ||
2012—2013 | 800.0 | 16.35 | 38.3 | 36.5 | 58.2 | 3.8 | 122.0 | 30.0 | 77.00 | |
2013—2014 | 792.0 | 15.74 | 37.0 | 25.0 | 59.9 | 5.0 | 129.0 | 34.0 | 78.33 | |
平均 | 796.0 | 16.05 | 37.7 | 30.8 | 59.1 | 4.4 | 125.5 | 32.0 | 77.67 | |
中筋专用小麦标准 | ≥770 | ≥13.0 | ≥28.0 | 30.0~45.0 | ≥56.0 | 3.0~7.0 | 200~400 | 40~80 | / |
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