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农学学报 ›› 2010, Vol. 0 ›› Issue (8): 0-0.

所属专题： 园艺

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简论我国山野菜的开发利用

郝天民   

  • 收稿日期:2010-04-23 修回日期:2010-07-22 出版日期:2010-08-10 发布日期:2010-08-10

A STUDY ON EXPLOITATION AND UTILIZATION OF WILD VEGETABLE RESOURCES IN CHINA

  • Received:2010-04-23 Revised:2010-07-22 Online:2010-08-10 Published:2010-08-10

摘要：

山野菜是我国宝贵的种质资源，其分布广泛，适应性强，营养丰富，称为“天然绿色食品”。近些年来，我国山野菜的开发利用成绩斐然，但也存在着部分品种采收过度、资源破坏严重、产品加工科技含量低、市场份额不大等问题。针对我国山野菜开发利用现状，本文提出了合理开发、科学规划、基地建设、深加工、开拓市场等对策笫。

关键词: 小麦, 小麦, 抗穗发芽性, 抑制剂, α–淀粉酶