本期目录

• 2023年 第13卷 第6期 刊出日期：2023-06-20

  农艺科学 生理生化

  不同小麦品种类胡萝卜素含量比较分析 孙鑫, 崔正勇, 李新华, 杨在东, 刘颖, 孙明柱, 张天雨, 李鹏, 宋华东 2023, 13 (6):  1-4.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0040 摘要 + ( 280)   HTML ( 12 )   PDF ( 1342KB ) ( 159 )   类胡萝卜素是影响小麦面粉及面制品颜色和营养品质的重要因素，具有抗氧化、防癌症、预防夜盲症等功能。为了研究不同品种的类胡萝卜素含量，用‘19Q1121’‘鲁原502’‘济麦22’‘鲁研128’‘鲁原309’为实验材料，通过超高效液相色谱(UPLC)和串联质谱(MS/MS)的方法，测定类胡萝卜素的组分及含量。结果表明类胡萝卜素主要成分有叶黄素、玉米黄质类、角黄素、叶黄素棕榈酸酯、叶黄素二棕榈酸酯、叶黄素油酸酯等。其中，‘鲁原309’叶黄素的含量为7.45 μg/g，明显高出其他品种。本试验获得了培育高类胡萝卜素含量小麦新品种的方法，为小麦营养品质改良奠定了基础。

  棉花抗逆性鉴定技术标准体系的建立 郑曙峰, 王延琴, 徐道青, 彭军, 阚画春, 刘小玲, 王维, 陈敏, 李淑英 2023, 13 (6):  5-10.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0087 摘要 + ( 201)   HTML ( 8 )   PDF ( 1278KB ) ( 122 )   棉花是中国主要的经济作物，分布区域广，生产周期长，受生态逆境胁迫影响大。培育和筛选抗逆性强的棉花品种是减少逆境灾害的主要途径，而研究棉花品种的抗逆性鉴定技术和标准是至关重要的基础工作。归纳了近年来国内外作物抗逆性鉴定的基本方法，分析了棉花干旱、渍涝、盐碱、高温热害和低温冻害冷害等5种常发易发非生物逆境（生态逆境）抗逆性鉴定的鉴定时期、鉴定方法、鉴定指标和抗逆性判定级别等，总结了抗逆性鉴定标准制定和标准体系建立的基本原则、框架和内容等。提出了进一步研究的基本思路，主要包括：研究基于光谱/高光谱等新技术的快速便捷无损抗逆性鉴定、复合逆境下抗逆性鉴定、利用分子生物学手段直接找出相关抗逆基因并以此来进行抗逆性鉴定等技术。

  膜下滴灌种植关键水对冬马铃薯产量与质量的影响 尹亚敏, 孔维博, 范春梅, 彭尔瑞 2023, 13 (6):  11-16.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0072 摘要 + ( 175)   HTML ( 4 )   PDF ( 1281KB ) ( 114 )   云南冬马铃薯生育期为旱季，作物需水量难以得到充分保障，通过灌溉可以补充作物需水，但是灌水节点和灌水量对作物生长发育的影响尚不明确。试验通过膜下滴灌在齐苗期、开花期、淀粉积累期进行不同灌水处理，寻找最佳灌水时段和最优灌水量。结果表明：灌水时段选择齐苗期和开花期2次灌水，单次灌水量为72 m3/hm2时，冬马铃薯产量最高(58790 kg/hm2)，商薯率最优(95.6%)，经济效益最好（84059.71元/hm2）。通过试验证明，云南冬马铃薯灌水关键期为齐苗期和开花期，单次灌水量72 m3/hm2为冬马铃薯种植关键水的最佳灌水量。

  冷凉灌区马铃薯施肥量与种植密度对马铃薯生长及产量的影响 王平, 谢成俊, 孙振荣, 陈娟, 王镭, 彭文静 2023, 13 (6):  17-24.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0062 摘要 + ( 157)   HTML ( 5 )   PDF ( 1841KB ) ( 90 )   为了明确不同施肥量（复合肥）和种植密度对冷凉灌区马铃薯生长的影响。试验以‘冀张薯12号’为供试品种，开展施肥量与种植密度二因素试验，设3个施肥量（600、1100、1600 kg/hm2）与4个种植密度（5.25万、6万、6.75万、7.5万株/hm2），研究不同施肥量与种植密度对马铃薯生长、产量与水分利用效率的影响。结果表明：增加施肥量能延缓马铃薯生育期，提高种植密度能缩短生育期；随施肥量增大，马铃薯株高、茎粗、叶面积指数及叶片SPAD值均显著增大；随种植密度增加，马铃薯株高、茎粗、叶面积指数及叶片SPAD值与产量均表现为先增后减趋势，施肥量与种植密度对马铃薯株高、SPAD值与产量的影响顺序为施肥量>密度；随施肥量和群体种植密度的增加，马铃薯大薯产量、大薯数、产量、水分利用效率均呈先增后减的变化趋势，产量要素之间呈极显著正相关关系，其中，以处理F2D3的马铃薯产量与水分利用效率最大。通过二元二次回归分析表明，当施肥量达到1065.366 kg/hm2，种植密度达到6.746万株/hm2时，马铃薯能够获得最大的产量50255.98 kg/hm2。施肥量达到1044.312 kg/hm2，种植密度6.582万株/hm2时水分利用效率达到最大110.456 kg/(hm2·mm)。适宜的施肥量与种植密度能够促进马铃薯生长，有利于马铃薯产量与水分利用效率的提高，当施肥量（复合肥）介于1044.312~1065.366 kg/hm2时，种植密度介于6.582万~6.746万株/hm2时能实现增产和水分利用协同增加，是冷凉地区马铃薯种植推荐的高产高效模式。

  水氮互作对花针期花生叶片光合性能及荧光特性的影响 修俊杰, 刘学良, 韩彦龙, 谢志强 2023, 13 (6):  25-31.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0056 摘要 + ( 148)   HTML ( 4 )   PDF ( 1295KB ) ( 83 )   于铁岭市花生示范基地防雨棚中进行，设正常灌水（田间持水量75%左右）和花针期干旱处理（土壤含水量自然减少持续8 d，植株萎蔫后复水至正常水处理），副处理设0、90、180 kg/hm2 3个氮水平，研究花针期氮对干旱条件下花生叶片光合性能与荧光特性的影响，以期为花生花针期遇干旱时合理施用氮肥提供理论依据。结果表明，干旱胁迫显著降低了土壤相对含水量、净光合速率(Pn)、蒸腾速率(Tr)、气孔导度(Gs)和胞间CO2浓度(Ci)，提高了叶绿素含量。干旱处理下Pn、Tr、Gs、Ci、叶绿素含量均以90 kg/hm2施氮水平最高。干旱处理下初始荧光(F0)显著升高，并随施氮量的增加而增大；最大光化学效率(Fv/Fm)、量子效率(ΦPSⅡ)、电子传递速率(ETR)和光化学猝灭系数(qP)都明显降低，但干旱胁迫使非光化学猝灭系数(NPQ)增大。干旱处理条件下Fv/Fm、ΦPSⅡ、ETR和qP均以90 kg/hm2施氮水平最高。不施(0 kg/hm2)或过量(180 kg/hm2)施氮肥均不利于花生叶片光合作用。因此，花针期干旱胁迫条件下以90 kg/hm2较适宜提高花生叶片的光合作用和荧光特性，最终获得高产。

  植物保护

  甘薯茎腐病田间症状识别与快速镜检诊断研究 张莉丽, 王丽, 谢关林, 余山红 2023, 13 (6):  32-38.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0117 摘要 + ( 153)   HTML ( 6 )   PDF ( 2148KB ) ( 109 )   为寻找一种适应基层植物检疫站应用的甘薯茎腐病产地检疫方法，以有效控制其传播与蔓延。通过多年田间发病全程观察及对甘薯茎腐病306份茎部和270份其他部位样本的显微镜检查并与传统和分子生物学方法比较和验证。研究表明甘薯茎腐病症状识别加显微镜喷菌现象观察能准确区分甘薯细菌性茎腐病与其他病原引起的甘薯茎基部腐烂病。明确了甘薯茎腐病初发病期的茎基水渍状斑始现时是镜检最佳和最有效时期，茎部是显微镜镜检的最佳部位。初期甘薯茎腐病症状识别加显微镜镜检喷菌现象的方法与传统和分子生物学方法匹配的准确率在98%~100%。这一方法不但准确、快速、简便、直观，而且适于国内基层植检站应用。

  土壤肥料 资源环境 生态

  餐厨废弃物土壤调理剂对土壤理化性状及水稻产量的影响 李丹, 王京文, 袁杭杰, 商小兰, 黄越, 尉吉乾 2023, 13 (6):  39-42.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0080 摘要 + ( 166)   HTML ( 5 )   PDF ( 1138KB ) ( 90 )   通过探讨餐厨废弃物土壤调理剂对改良土壤质量、促进作物生长的综合效果，旨在为水稻高产稳产提供技术支撑。采用田间试验，比较不同施用量对土壤理化性状和水稻产量的影响。结果表明：施用餐厨废弃物土壤调理剂能有效改善土壤pH，显著增加土壤有机质、全氮、有效磷等养分含量，具有较好地提升土壤肥力的作用。但土壤水溶性盐含量整体随调理剂用量的增加呈上升趋势，存在盐分积累的风险。此外，由于该调理剂氮含量较高，施用量过高使水稻生长存在贪青晚熟、倒伏较严重等情况，导致产量下降。综合分析土壤改良、盐分积累和水稻增产，T3和T4处理效果较好。

  林学 园艺 园林 食用菌

  全生物可降解地膜覆盖大蒜应用效果评价 张相松, 房晓燕, 王献杰, 张凯, 王莉, 刘现明, 王涛 2023, 13 (6):  43-48.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0074 摘要 + ( 139)   HTML ( 3 )   PDF ( 1332KB ) ( 108 )   为评价全生物可降解地膜覆盖大蒜的农田适用性及推广可行性，以裸地(CK1)和2种PE地膜(CK2、CK3)作对照，研究0.006 mm(A)、0.008 mm(B)、0.01 mm(C)和0.01 mm(D)4种全生物可降解地膜的增温、保墒、降解等性能，及对秋播大蒜生长发育的影响。结果发现，参试4种全生物可降解地膜的诱导期长短顺序为D>C>B/A，功能期在210~140 d不等；地膜C和D能满足鲁南地区秋播大蒜对地膜功能期不低于180 d的要求。覆盖PE地膜处理的土壤含水量大于覆盖全生物可降解地膜的处理，且同种类型的地膜厚度越大保墒效果越好。土壤积温按照CK3、D、C、B、A、CK2、CK1的顺序降低。与裸地处理相比，覆膜处理根系数量增加约30%，蒜头产量提高28.06%~34.69%，但覆膜处理间差异不显著。覆盖全生物可降解地膜的处理大蒜抽薹期比覆盖PE地膜晚2~3 d。以上结果表明，全生物可降解地膜的增温、保墒及对大蒜生长发育的促进作用与普通PE地膜相当，可以作为替代普通PE地膜解决蒜田地膜污染的有效措施。

  国内葡萄白粉病菌对戊唑醇的抗药性研究 高琪, 刘梅, 谭海芸, 王琦, 李兴红, 张玮 2023, 13 (6):  49-54.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0063 摘要 + ( 144)   HTML ( 4 )   PDF ( 1487KB ) ( 134 )   为明确国内葡萄白粉病菌(Erysiphe necator)对戊唑醇的抗药性，采用实时荧光定量PCR，基于对葡萄白粉病菌CYP51基因第495位点突变A495T的检测，分析国内5个省份分离获得的134株菌株对戊唑醇的抗药性，利用孢子萌发法测定供试菌株对戊唑醇的敏感性，分析2种方法结果的相关性。结果表明，实时荧光定量PCR方法检测到国内葡萄白粉病菌对戊唑醇已出现抗药性，抗性频率为35.07%，不同地区存在差异。孢子萌发法结果显示，供试菌株对戊唑醇的EC50范围为0.085~280.917 μg/mL，均值为24.208 μg/mL，不同地区菌株对戊唑醇的敏感性差异较大，EC50最大值和最小值之比为2.5~3304。孢子萌发法与实时荧光定量PCR方法间的检测结果趋势一致并显著相关。

  有机肥替代化肥对桃产量、品质及土壤肥力的影响 唐洪杰, 王鹏, 焦圣群, 李际会, 魏萍, 刘玉珊 2023, 13 (6):  55-59.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0064 摘要 + ( 129)   HTML ( 3 )   PDF ( 1220KB ) ( 101 )   根据临沂市目前桃园化肥使用情况，探究有机肥替代部分化肥对桃园土壤养分含量、树体营养水平及果实品质产量的影响，以期为减少化肥使用，改善桃园土壤环境，提升桃果实质量提供理论依据。试验在6树龄的桃园进行，设置40%、70%和100%3个梯度有机肥替代量，与完全施用化肥做比较，进行田间试验，对桃产量、品质及土壤肥力的影响进行测定。结果显示，6龄左右桃园施用40%有机肥替代量比较适宜，对桃树营养生长发育促进最为明显，对果实品质提升最为显著，产量也表现最高，比只施用化肥增产5961.0 kg/hm2，增产率为17.6%，比只施用有机肥增产7105.5 kg/hm2，增产率为21.0%。在临沂市桃生产中，推荐40%有机肥替代量常规复合肥进行推广应用。

  移栽期气象条件对大棚草莓的影响 卞磊, 李妍, 葛瑞婷, 张桂琴, 孙丽莉 2023, 13 (6):  60-64.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0073 摘要 + ( 136)   HTML ( 5 )   PDF ( 1286KB ) ( 118 )   通过对8月29日、9月5日、9月12日移栽的大棚草莓生育期跟踪观测，分析草莓各生育期叶面积、器官干物质含量、单棵产量、总产量和气象条件的关系，研究移栽期气象条件对大棚草莓生长发育的影响。第1批移栽的草莓受连阴雨天气影响时间短，生长状况最好，叶面积指数高，各时期干物质积累均多于第2、3批；第2批受连阴雨影响时间较长，植株生长发育一般，产量也一般；而第3批受连阴雨天气影响时间最长，植株生长受严重影响，株高明显矮于前2批，生长状况也较差，前期营养积累少，果实相对较小。移栽期气象条件对大棚草莓后期生长发育和产量及品质影响较大，尤其是连阴雨天气的影响至关重要。

  野生华山参生境调查与分析 丛晓峰, 陈昊, 李丹 2023, 13 (6):  65-69.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0066 摘要 + ( 128)   HTML ( 4 )   PDF ( 1190KB ) ( 83 )   为研究野生华山参的生境特征，采用野外实地调查的方法，对秦岭北坡中段至东段野生华山参的物候特征、群落特征、土壤性质进行调查分析。结果显示：（1）华山参多生于郁闭度在30%~45%之间的林下或林缘；所处的坡度多在15°~25°；土层厚10~20 cm，地表枯落物厚度3~5 cm。（2）华山参多生长于中低海拔山区，以盐肤木、锐齿槲栎、黄栌、枫杨等乔木建群；按生活习性划分，华山参生境内有木本植物16科28属36种，草本植物12科22属35种。（3）适于华山参生长的土壤多为森林棕壤，土壤pH的变异系数较小，仅为1.54%，呈中性；土壤中营养元素主要是植物凋落物经过分解后的产物。野生华山参种群在秦岭山区分布不连续，多数种群延坡面呈带状或片状分布。生境内水热分布较均匀，相对稳定，乔灌草发育较为完善。华山参种群多位于保护区内，植被保存良好，生境较为完整，但野生种群基本由成年植株组成，更新苗稀少，可能是有性生殖产生的种子没有得到有效传播和萌发，居群年龄结构不合理，属于衰退型居群，推测华山参自然更新困难是其致濒的主要原因。

  秦岭华中五味子种实性状变异与环境因子的关联研究 张姜岚, 刘宸, 崔浪军, 强毅, 陈清敏, 王高红, 郭华 2023, 13 (6):  70-79.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0071 摘要 + ( 147)   HTML ( 3 )   PDF ( 2033KB ) ( 98 )   为解决华中五味子人工栽培模式下就地取材、无性扩繁出现品质下降、产量降低等问题，以华中五味子的种子和果实为研究对象，对其种子大小、果串长度、果串直径、果串质量等表观性状，和果实化学成分如果实多糖含量、五味子酯甲含量等进行测定，与环境因子进行相关性分析，研究华中五味子种源地种实特异性及表型变异规律。结果显示：（1）华中五味子种子和果实的表观性状均表现出较大变异性，种子大小、果串长度、果实质量等指标变异最大；而种子长宽比、果实果柄质量比变异较小。（2）华中五味子果实多糖含量以及木脂素含量均有较大变异，商洛地区果实样品中木脂素含量最高。（3）华中五味子种子和果实所测指标和环境因子之间有较高相关性，主要表现在种子活力值以及果串直径与海拔之间呈正相关关系。研究发现，华中五味子的果实和种子在秦岭南北两侧表型变异丰富，华中五味子存在明显的地理遗传分化，体现在与海拔、年均温和年均降水量显著相关，商洛市所产华中五味子果实有较高品质，以此推断商洛市的气候地理环境适宜华中五味子生长。

  上部烟叶一次性采收成熟度对烟叶物理特性的影响 张文军, 郭松, 杨柳, 熊橙梁, 张庆富, 姚未远, 何激光, 郑宏斌, 章程, 王威, 江智敏, 潘飞龙, 朱林, 李齐霖, 邓小华 2023, 13 (6):  80-85.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0075 摘要 + ( 159)   HTML ( 4 )   PDF ( 1403KB ) ( 74 )   为明确宁乡烟区烤烟上部烟叶适宜采收成熟度，采用‘云烟87’设计低成熟度(M1)、中等成熟度(M2)、高成熟度(M3)3个处理，研究不同采收成熟度对烤后烟叶物理特性的影响，采用模糊评价方法对试验结果进行综合评价，采用η2值分析采收成熟度和叶位及其互作对烟叶物理特性的效应。结果表明，随上部烟叶采收时间推迟，烟叶的含梗率下降，叶片厚度增加。M2单叶重较M1、M3分别高7.64%和12.79%，叶片厚度分别高11.70%、-14.37%，含梗率分别高-4.54、1.33个百分点，平衡含水率分别高0.14、2.86个百分点，叶质重分别高14.59%、39.81%，物理特性指数分别高7.31%、7.01%。采收时间对上部烟叶物理特性的效应为35.04%，叶位为29.98%，采收时间和叶位互作为34.98%。采收成熟度对物理特性指标影响由大到小表现为叶质重>叶片厚度>含梗率>平衡含水率>单叶重。适宜采收成熟度的第13叶位外观特征为：叶面变黄70%~80%，茸毛大部分脱落，叶面有光泽，褶皱，有少许粘手感，主脉变白4/5，支脉变白1/2，叶缘卷曲起皱，叶尖下勾，叶面有成熟斑。

  农业工程 农业机械 生物技术 食品科学

  谷油菌复合饮料的制备工艺研究 邹璇烨, 谢思晟, 李越泽, 代佳慧, 宋春婷, 韦月平 2023, 13 (6):  86-90.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0058 摘要 + ( 137)   HTML ( 3 )   PDF ( 1267KB ) ( 114 )   旨在制备以谷物、油料作物、食用菌为原料的一种新型混合饮品，并进行优化工艺研究。主要选取谷物：芡实、薏米、青稞；选取油料作物榛子、亚麻籽、核桃；选取菌类灵芝、猴头菇、虫草；经原材料的预处理，分别通过单因素实验和正交试验确定饮料的最佳原料及最佳配比。单因素结果表明芡实、榛子和灵芝配伍效果最好，正交实验结果得出芡实、榛子和灵芝为7:2:0.8时，复合饮料的口感最佳，感官评价分达到88.5分。最终确定芡实70%，榛子20%，灵芝8%，白砂糖5%，柠檬酸0.15%和复合稳定剂0.02%时所制备的复合饮料风味浓郁，口感香甜，适合大多数人群，是一种具有开发潜力的新型保健饮品。

  农业信息 农业气象

  高寒地区大豆产量动态预报研究 陈雪, 高梦竹, 赵晶, 李新华, 乔梁 2023, 13 (6):  91-96.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0065 摘要 + ( 144)   HTML ( 5 )   PDF ( 1495KB ) ( 101 )   研究旨在实现逐旬省级和市级的大豆产量预报。利用黑龙江省大豆产量资料分析其时空分布特征；结合各时段气象数据构建温度、降水、日照及综合气候适宜度模型，分析与相对气象产量相关性；构建基于气候适宜度指数的逐旬产量动态预报模型，对黑龙江省大豆产量进行动态预报。结果表明：（1）大豆年均单产空间上从南至北逐级递减，时间上呈年代际变化，各市县年均总产量差距显著，嫩江市大豆产量最高；（2）1995—2015年黑龙江省和嫩江市气候适宜度指数与其对应的大豆相对气象产量显著相关，构建的气候适宜度模型可以客观反映大豆各生长时段内气象条件情况；（3）1995—2015年模型回代检验平均准确率在80%以上，各时段趋势准确年份在12年以上，2017—2019年模型外推预报准确性均超过了85%。建立的产量预报模型可为黑龙江省大豆产量预报提供参考依据。

  浅析数字农业技术在农产品质量安全智慧监管中的应用 杨玲 2023, 13 (6):  97-100.  DOI: 10.11923/j.issn.2095-4050.cjas2022-0152 摘要 + ( 171)   HTML ( 13 )   PDF ( 1025KB ) ( 155 )   数字农业是农业现代化的发展方向。基于农产品质量安全管理特点，阐述了数字农业技术可在以下几方面助推农产品质量安全监管：生产过程管控、监管效能提升和产销顺畅对接等。结合数字农业技术发展现状分析了当前所面临的挑战，从统筹主体登录、突出推进重点、开展生产经营主体分类指导和强化技术支撑等方面提出具体建议。